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橙子苦怎么回事？橙子為什么會(huì)苦？

時(shí)間：2016-12-09 09:52:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6818

橙子的味道原本是甜中帶點(diǎn)酸味的，非常的香甜可口。但是有的橙子吃起來卻是苦的，那么，橙子苦是什么回事呢？橙子為什么會(huì)發(fā)苦呢？

橙子苦怎么回事？橙子為什么會(huì)苦？

橙子苦怎么回事

1、橙子變質(zhì)

橙子變質(zhì)肯定是不能吃的，這個(gè)大家都知道，什么東西變質(zhì)了都不能再吃。怎么分辨是否是變質(zhì)呢？第一，望；從橙子外表看，新鮮的橙子外表果皮是透明正常的，稍帶有發(fā)光的感覺，變質(zhì)的橙子則看上去蔫蔫的。第二，聞；新鮮的橙子，聞上去是清香的味道，而變質(zhì)的橙子，在初期就開始有點(diǎn)帶酒味。第三，切；新鮮的橙子一般摸上去甚至按上去是硬的，不會(huì)發(fā)軟，但是變質(zhì)的橙子有的會(huì)從里面就開始變軟，直至腐爛。

2、苦橙

橙子可以分為甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鮮食。酸橙中有一種橙子名為苦橙，就是這種味道稍有點(diǎn)苦的橙子。它有一定的上市季節(jié)，基本上在7、8月份，苦橙因?yàn)槠湮兜赖木壒?，一般都作其他?shí)用用途，而不是用來吃的，但是就算食用也不對(duì)對(duì)身體造成什么大的影響，不得不說的是，苦橙的去火效果很好，俗話說的好，“良藥苦口”嘛！

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橙子的吃法

1、用手按住在桌子上揉，幾遍后橙子皮與肉會(huì)比較容易剝離。這種方法比較慢。

2、用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最后整個(gè)吃。

3、最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣將皮從一端分開。

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橙子怎么挑選

1、首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現(xiàn)閃亮色澤的橘色或深黃色的橙子，才表示是比較新鮮、成熟的橙子，再來則要避免挑選過于成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實(shí)。

2、如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸摸起來的結(jié)實(shí)程度，只要輕捏表皮，就會(huì)發(fā)現(xiàn)橙子皮會(huì)上冒出一些油；或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那么這就一定是汁多味美的橙子了！橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了就會(huì)上火喔。

3、挑橙子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的橙子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜?？赐赀@四點(diǎn)，你再拿近了看皮，皮上的油胞細(xì)的比粗的好?！苯榻B完這幾點(diǎn)，還是不確定的話，

4、最后一招必殺技，就是看果梗。

果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜。

橙子底有明顯的圓點(diǎn)就是母的，甜！有個(gè)稍微凹下去的圓圈，然后在圓圈里面，又鼓出來一個(gè)臍。沒有圓點(diǎn)的就是公的！中間則沒有這個(gè)臍。