糯米飯非常有營養(yǎng)的食物，在冬季女性身體容易發(fā)冷，這時候多吃一點糯米飯，有很大的好處！而且你也可以放心，糯米飯是不會讓你發(fā)胖的！
糯米飯的好處
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、瞵、鐵、維生素匕、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，可謂瘦身的良品。
利用糯米暖身時，要注意：糯米食品宜加熱后食用，且不宜一次食用過多。因為糯 米性黏滯，難于消化，易導(dǎo)致腸道堵塞，體內(nèi)毒素難以及時排出，反而不利于瘦身。而且， 糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
白糯米補中益氣（補脾氣益肺氣），黑糯米和紅糯米的補益功效更佳，有補血旺血的 作用，民間多用來釀酒。
糯米飯的做法以及功效
糯米的瘦身食譜中，以三色糯米飯最為有效
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜子、黃瓜適置。
做法：將紅小豆及薏苡仁用清水洗凈，放進鍋內(nèi)蒸20分鐘；將糯米及冬瓜子洗凈加 適通:水至鍋內(nèi)一起蒸熟；起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
功效：紅豆富含維生素B,、維生素B2、蛋ft質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利屎、消腫、促進心臟活化等功效。其石堿成分可增加腸胃蠕動、減少便秘，促進排尿、消除心臟或腎病所引起的浮腫：多吃紅豆可預(yù)防及治療腳腫，對大腿和腰都有極好的瘦身效果。
薏苡仁含有豐富的水溶性纖維，可以借由吸附負責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪 的吸收率變差，進而降低血脂肪，還可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水 腫的作用，所以能達到減肥的效果。由于惹苡仁不容易煮熟，過度烹煮又會破壞效果， 所以煮之前最好先用水浸泡3個小時以上。薏苡仁熱量；不髙，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健 的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究認為，鮮黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃 瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量 很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
食用糯米的注意事項
(1)腸胃功能不好的女人、老年女性、小女孩不宜食用糯米，因為標(biāo)米里的淀粉是支 鏈淀粉，具有很好的黏性，在腸胃中很難消化，會進一步損傷原本就很衰弱的腸胃功能。
(2)不要吃涼的糯米食品。因為賴米中的支鏈淀粉加熱后，它的分子會比較松散，它的分子比較利于吸收消化，而冷卻后它的分子就又緊密地鏈接在一起了，不易消化，因此糯 米食品最好加熱后食用。
(3)患有糖尿病、體重過重或患有其他慢性病如腎臟病、高血脂的女人最好不要 吃粽子，因為粽子的主要材料是糯米，糯米中還含有大量的糖、鈉，并且吃粽子的時 候很多女人也喜歡加點糖來吃，對控制病情不利。
(4)糯米性溫黏膩，肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，疚黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疸、淋證、， 胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用，以免導(dǎo)致病情加重。
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