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時間：2017-03-22 14:43:35 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 27414
蒿子和艾葉都屬于野生植物，而且外形上步子看很難區(qū)分開來，這也是為什么那么多人把著兩者混淆不清的原因。那么，蒿子是艾葉嗎？蒿子艾葉有什么區(qū)別？
艾葉不是蒿子。
艾葉識別：該品粉末綠褐色。非腺毛有兩種：一種為T字形毛，頂端細(xì)胞長而彎曲，兩臂不等長，柄2～4細(xì)胞；另一種為單列性非腺毛，3～5細(xì)胞，頂端細(xì)胞特長而扭曲，常斷落。腺毛表面觀鞋底形，由 4、6 細(xì)胞相對疊合而成，無柄。草酸鈣簇晶，直徑3～7μm,存在于葉肉細(xì)胞中。
蒿子高達(dá)1.5m，全株黃綠色，有臭氣。莖直立呈圓柱形，多分枝，表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線，質(zhì)略硬，易折斷，斷面中部有髓；葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者展平后為三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或長橢圓形，兩頊被短毛。
艾葉和蒿草都屬于菊科植物，蒿草的學(xué)名叫蔞蒿，而艾葉學(xué)名則為艾蒿，名字相似，都喜歡在田埂地邊、池塘邊等土壤水分豐富的地方。但細(xì)分來看，它們之間最大的區(qū)別，就是高度和葉面形態(tài)，而且，艾葉的生長周期長，從3月份開始，一直可以長到5月，但蒿草過了清明節(jié)，也就過了最嫩的時候。
首先，從高度上來說，蒿草的高度要低一些，主干也比較細(xì)小，莖部呈暗紅色，長勢最好的蒿草，只有10厘米左右，而艾葉就不同了，它的主干略粗長，莖部呈淡綠色，有的直徑可達(dá)1.5厘米，高度在80一250厘米之間。
再往細(xì)處看，便是葉子的形態(tài)，蒿草葉的表面，會有一層白色絨毛，柔軟而光滑，葉片小，其周圍的鋸齒紋路深，整個葉片呈狹長狀；而艾葉表面為灰綠色，白色絨毛在背面，其葉面寬而肥大，葉片相對于蒿草更寬大，葉片周圍的鋸齒也小得多。
還有一種分辨方法就是氣味，不過因為兩種植物都帶有香味，所以除非是特別有經(jīng)驗的人，否則較難分辨。蒿草的香味偏清淡一些，屬于“小清新”風(fēng)格，而艾葉的味道，則稍顯辛辣，屬“重口味”那款。
即使把艾葉錯當(dāng)蒿草食用，對人體也沒有傷害。彭學(xué)著說，艾葉，一般作醫(yī)用，有很好的散寒止痛、除濕的功效。而蒿草，主要則為食用，它口感好，也有除濕的功效。
蒿草高度一般不超過10厘米，艾葉則有80一250厘米。
蒿草莖部呈暗紅色，葉?。话~莖部呈淡綠色，葉大。
食用艾葉和蒿草，對人體沒有傷害；蒿草口味偏清淡，艾葉口味偏重。
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