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時間：2016-02-22 10:43:48 編輯：本站整理 624
松花蛋其實就是皮蛋，姜汁松花蛋是非常美味的一道菜，也可以說是小吃，因為配合著姜一起，不少孕婦就會擔(dān)心，孕婦是否也能吃呢？下面我們一起來看看具體內(nèi)容！
這道菜做法簡單，美味可口，但是也不是人人都可以吃的，下面一起看看制作方法和適宜人群！
1.首先將松花蛋去皮，洗凈
2.切成半月形，一個松花蛋可以切6-8塊，擺在盤子上3.將姜洗凈，切末
4.加入少量鹽， 白糖，醋， 加入味極鮮
5.加入幾滴香油，拌勻，使糖、鹽融化
6.將拌好的姜汁均勻的澆在松花蛋上面
1.姜末可以多切一些，越碎越好；
2.加入少量白糖可以有一股鮮甜味，可以根據(jù)自己喜好添加。
不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身；用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
很多孕婦在懷孕期間吃生姜治療孕吐，這是有一定道理的。生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用，此外，姜還可以引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。
不過生姜畢竟屬于刺激性食品，孕婦吃生姜時應(yīng)該注意以下幾點：
吃姜要適量。生姜屬于熱性藥物，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。
如果孕婦有痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎或者上呼吸道感染時，應(yīng)暫時禁食生姜。
風(fēng)寒感冒或者淋雨后的畏寒發(fā)熱的時候才可以用生姜紅糖水，而暑熱感冒或者風(fēng)熱感冒不要用生姜紅糖水。生姜紅糖水可用于風(fēng)寒引起的嘔吐，不適用于其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者。
腐爛的生姜千萬不要食用。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物--黃樟素，會對肝細(xì)胞造成損害。
如果在懷孕期間吃的話會流產(chǎn)，鉛如果穿透腦，會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。
懷孕期間最好是不要吃姜汁松花蛋，以及屁蛋和姜都不要吃最好了！
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