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時(shí)間:2016-03-01 16:10:43 編輯:本站整理 449
想要有效的抵抗過(guò)敏癥狀,需要做好腸道的保護(hù),腸胃的保健是很重要的,腸道不好的話對(duì)消化功能有影響的,做好腸胃保健工作,有助于加強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少過(guò)敏肥胖等癥狀的發(fā)生。
腸道健康與否,不單單決定于腸道內(nèi)菌叢生態(tài),其細(xì)胞的抗氧化力也是重要關(guān)鍵!營(yíng)養(yǎng)師表示,若腸道的細(xì)胞抗氧化力變差,免疫力隨之下降,腸道的消化和代謝功能也會(huì)慢慢老化,容易便秘,宿便和廢棄物在腸道內(nèi)不斷累積和發(fā)酵,引發(fā)慢性發(fā)炎反應(yīng),如此一來(lái),肥胖和過(guò)敏也容易接踵而來(lái)。
若想提高腸道細(xì)胞的抗氧化力,絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)近年來(lái)備受討論的營(yíng)養(yǎng)明星—植化素。營(yíng)養(yǎng)師建議,適度補(bǔ)充姜黃素跟兒茶素。2011年《Biochemical Pharmacology(生化藥物動(dòng)力學(xué))》期刊有關(guān)兒茶素的臨床應(yīng)用文獻(xiàn),指出兒茶素(特別是EGCG)有很強(qiáng)的抗氧化力,可以提高腸胃道細(xì)胞的抗氧化力,幫助修復(fù)受損的腸黏膜,促進(jìn)腸道發(fā)揮正常代謝和順暢排便的功能。
而姜黃素的抗氧化能力也很強(qiáng),2010年《Annual Review of Nutrition(營(yíng)養(yǎng)學(xué)的年度回顧)》刊物就提到,姜黃素能降低身體的慢性發(fā)炎反應(yīng),也能減少腹部肥胖機(jī)率。
營(yíng)養(yǎng)師表示,適度補(bǔ)充姜黃素,不但能幫助身體清除自由基、抗氧化,也能暖和身體,促進(jìn)新陳代謝,分解白色脂肪,減少腸道外側(cè)周圍的內(nèi)臟脂肪,讓腸道擺脫油膩膩的「外套」,得以輕松又自在地蠕動(dòng),同時(shí)達(dá)到排除宿便和改善小腹肥胖的困擾,間接幫助守護(hù)腸道健康。
雖然同樣是強(qiáng)力抗氧化物,兒茶素和姜黃素的攝取技巧卻大有不同。營(yíng)養(yǎng)師表示,各類食物中,以綠茶茶葉的兒茶素含量最高,但是兒茶素為水溶性,容易受高溫破壞,且一與空氣接觸容易氧化,因此建議避免熱水沖泡綠茶,最好可選用透明玻璃瓶,采冷泡茶的方式,將綠茶茶葉放入冷水瓶中,靜置一會(huì)兒,待原本緊縮的茶葉伸展開來(lái),代表兒茶素已經(jīng)釋出,宜盡快開瓶飲用。
至于姜黃素,主要存在咖哩和生姜之中,屬于油溶性,較不易受熱破壞,適合入菜,借助其他料理食材中的油脂之力而釋出,被吃下肚后發(fā)揮其抗氧化和促進(jìn)代謝的作用。
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