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刺梨什么時候成熟？刺梨泡酒有什么功效

時間：2017-10-23 09:24:27 編輯：本站整理 1329

刺梨雖然是貴州等地的特產(chǎn)，但是也是一種藥食兩用的植物，其根莖及果實都有很高的營養(yǎng)。那么，刺梨什么時候成熟？刺梨泡酒有什么功效？

刺梨什么時候成熟

刺梨，我國西南部的特產(chǎn)椰果，因果實長滿小刺而得名。刺梨雖然其貌不揚，卻是一種有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男律秸?。近年來研究證明：刺梨是世界上已知的果樹中，含維生素C最高的樹種。維生素C是我們?nèi)梭w不可缺少的，能抗病毒、潤腸等等。

自8-9月底均有果實陸續(xù)成熟，應(yīng)以果實深黃色，并有果香味散發(fā)時分批采摘為好。

刺梨什么時候成熟？刺梨泡酒有什么功效

1、刺梨果實采收適期是果實金黃色時，此時香氣濃，糖分多。但據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院測定，刺梨果實維生素C含量隨果實的發(fā)育而逐漸增加，當(dāng)果實形成后82天時，果皮由綠色轉(zhuǎn)為淡黃色，維生素C含量達(dá)最高;進(jìn)一步成熟，由淡黃色轉(zhuǎn)黃色至濃黃色，維生素C又稍下降。故為了提高刺梨的營養(yǎng)價值，果實應(yīng)在接近完熟、果皮由綠色開始轉(zhuǎn)黃時采收，即果實形成后約80天為采收適期。由于維生素C是在較低溫度條件下合成，故在1天中果實的維生素C早晚高中午低，高溫下不僅合成維生素C少，已有的也受破壞較多，故采收以早晚為佳。此外，還應(yīng)在無雨陰天采收，以提高果實耐貯運性。

2、刺梨枝條和果均有刺，采收時要戴手套。采下的果實應(yīng)及時送往加工廠加工或供銷售，未能及時處理應(yīng)妥善保管或貯藏。手工采摘花工多，可試驗采前1——2天噴生長抑制劑，采收時樹下鋪塑料布，用棍輕擊枝干，搖落果實收集之。選用藥劑及適宜濃度，經(jīng)過試驗不難解決。