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真蜂蜜和假蜂蜜的區(qū)別？蜂蜜家庭食療方

時(shí)間：2017-10-23 14:51:12 編輯：lulu 797

我們都知道蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都很愛吃蜂蜜。但是現(xiàn)在的市場(chǎng)很亂，很多人都怕買到假的蜂蜜。那么真蜂蜜和假蜂蜜的區(qū)別？蜂蜜家庭食療方。

真蜂蜜和假蜂蜜的區(qū)別

1、看蜂蜜的色澤和黏度

淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。

另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、積安堂槐樹蜜。

2、聞氣味

真蜜甜香，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨(dú)特的香味，純正單一花蜜，如積安堂洋槐花蜂蜜則有清談的槐花清香。如你購(gòu)買的蜂蜜放置一些時(shí)間，發(fā)酵變質(zhì)則可聞到一股酵酸味或酒精味;如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

3、倒蜜瓶

優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。在超市中可以取2個(gè)不同品牌的相同種類蜂蜜，倒瓶試一下，如果其中一個(gè)流動(dòng)性快，則蜂蜜含水量大。蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會(huì)滲開，而摻水蜂蜜則會(huì)漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

4、拉蜜絲

用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。積安堂棗花蜂蜜可以用報(bào)紙包起來。

5、磨顆粒

購(gòu)買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化;而假蜜的結(jié)晶顆粒堅(jiān)硬、結(jié)成一團(tuán)，指尖研磨后會(huì)留下不易融化的顆粒。

6、嘗味道

真蜜入口甜膩，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃;摻尿素的蜜味甜而又咸澀;摻增稠劑的蜜有膠結(jié)口舌感和刺激性異味。

真蜂蜜和假蜂蜜的區(qū)別？蜂蜜家庭食療方

蜂蜜家庭食療方

1.白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對(duì)食道癌有一定療效。

2.蜂蜜100克，開水沖服，治誤吞水蛭(螞蝗)。

3.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習(xí)慣性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

4.蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。

5.蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調(diào)服，治妊娠小便不通。

6.蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。

7.每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙?？芍胃哐獕?，冠心病。

8.藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤(rùn)肺止咳作用。

9.鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數(shù)天。可治肺熱咳嗽，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。

10.川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時(shí)服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。

11.金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服?？芍瘟鞲?，咽炎，老年人便秘?？芍卫夏耆嘶驄D女產(chǎn)后便秘。

12.黑芝麻15克(搗爛)，沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時(shí)服用?？芍卫夏耆嘶驄D女產(chǎn)后便秘，亦有美容黑發(fā)作用。

13.白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克(搗碎)，水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結(jié)核。

14.鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開水沖服。可治青年白發(fā)，病后氣血兩虛，神經(jīng)衰弱等癥。

15.牛奶250克，煮開后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補(bǔ)健身、美容健膚作用。

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蜂巢蜜和蜂蜜的介紹

蜂巢蜜

蜂巢蜜是蜜蜂采集蜂蜜封蓋成熟后的原始形態(tài)，它不僅含有天然成熟的原蜜，還含有蜂蠟、蜂膠、蜂花粉、生物活性酶等純天然營(yíng)養(yǎng)成分。不用經(jīng)過分離即可直接食用，吃起來甘甜爽口，蜜味香濃，長(zhǎng)期食用還具有多種保健、治療作用。蜂巢蜜含有能夠治療鼻炎咽炎的藥物成分，蜂巢臘還有潤(rùn)腸通便的作用，廣泛應(yīng)用于化妝品的產(chǎn)品里。蜂巢蜜因?yàn)樯a(chǎn)周期長(zhǎng)產(chǎn)量低，且沒有人能夠造假，普遍收到消費(fèi)者的親睞，故蜂巢蜜的價(jià)格相對(duì)比蜂蜜的價(jià)格高很多。

蜂蜜

蜂蜜是一種天然食品也叫做分離蜜，是采用離心分離方式從蜂巢內(nèi)分離出來的味道甜蜜，所含的單糖不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖，所以若家中的蜂蜜因溫度變化結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象，可放心食用。

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