時間：2018-12-11 11:43:47 編輯：本站整理 2062
兩歲以上可以吃牛排，牛排的營養(yǎng)非常豐富，跟豬肉相比，鐵元素含量要高很多，寶寶吃牛排可以預(yù)防貧血，并且能預(yù)防身體疾病。
要等兩歲以上的小孩才可以吃牛排，并且最好是兒童牛排，肉質(zhì)比較嫩，容易咀嚼消化。而且在為兒童挑選牛排上，一定要花點(diǎn)心思。因?yàn)槭忻嫔隙鄶?shù)兒童牛排都是腌制牛排，在腌制牛排里會加入一些保水劑、保鮮劑以及一些調(diào)味料，雖然這些對于人體是無害的，但是這嚴(yán)重影響了牛排的原汁原味，在牛排制作過程中，破壞了牛排本身的營養(yǎng)成分。而原切牛排也是不需要再腌制，我們可以很清晰的看出來牛排的部位，如果在家自己煎的完之后會有牛肉淡淡的清香，而不是香料的味道，所以在給孩子在選擇牛排的時候，首先選擇原切牛排。而且味蕾君不建議購買腌制好的牛排，因?yàn)殚L時間的腌制會破壞肉的味道，也會讓你看不出肉本身的特質(zhì)，即使拿碎肉拼接而成，你也看不出吃不出。
兒童調(diào)理牛排，就是先在工廠腌制處理過的。你吃到的可能是牛肉，也可能是豬肉。這種牛排都是統(tǒng)一的嫩度，統(tǒng)一的口感，甚至統(tǒng)一紋理，口味也是調(diào)好的，大多是黑胡椒味。甚至有些調(diào)理牛排其實(shí)是經(jīng)過粘合劑重組而成的。在制作時，這種牛排的原料會先通過碎肉機(jī)打碎，加入碎肉粘合劑、牛肉膏、亞硝酸鹽等，攪拌后用高壓機(jī)器壓成條，再切片。為了讓肉變得嫩滑，還會放到加了亞硝酸鹽的水里泡上一段時間。碎肉粘合劑里含有鉛、砷等重金屬，長期食用會使人體的生化和生理功能發(fā)生障礙，嚴(yán)重影響我們的健康。成人耐受力也就了，我們的孩子不可以！
1、先把大米洗凈、晾干，然后放入炒鍋，翻炒至微微發(fā)黃，聞起來有香味，但可別炒糊哦！
2、將炒好的大米放入料理機(jī)打成米粉。
3、將牛肉剁成肉糜，加入適量的蛋黃和水，然后攪拌均勻備用。ps：大一點(diǎn)的寶寶，可以用全蛋，雞蛋過敏的寶寶，直接加水也可以的哦~
4、將紅薯切丁，紫甘藍(lán)切碎。
5、在紅薯丁、紫甘藍(lán)和牛肉泥中分別加入剛剛打好的米粉，然后抓勻。
6、把軟飯平鋪到一個蒸碗里。然后將裹了米粉的牛肉泥、紅薯丁、紫甘藍(lán)鋪在軟飯上，上鍋蒸。ps：也可以單獨(dú)將裹好的紅薯丁、紫甘藍(lán)、牛肉泥等蒸好后，直接鋪在軟飯上面哦！
寶寶輔食:8個月以上。牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，給寶寶吃有益于增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血、益智、強(qiáng)健骨骼。不過，牛肉難于咀嚼和消化，最好能燉熟煮爛后再給寶寶添加，建議在寶寶滿8月齡后以肉糜形式哺喂寶寶。
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