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時(shí)間：2022-11-09 16:14:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
聽(tīng)說(shuō)用高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)的米飯要比電飯煲好吃一些，這是真的嗎？要是真的用高壓鍋?zhàn)龅脑掃@米和水的比例要怎么放的好？
做米飯買(mǎi)壓力鍋或者電飯煲都是可以的，這兩種鍋都能用來(lái)做米飯，不過(guò)，從口感上來(lái)講，還是用電飯煲做米飯比較好，同時(shí)也更方便一些。
電飯煲是專門(mén)用來(lái)做米飯的，制作出來(lái)的米飯顆粒飽滿，口感很有嚼勁。電飯煲做飯要按照說(shuō)明書(shū)上面規(guī)定的刻度和量度放好米和水，然后接通電源，一旦飯做熟了，電飯煲就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉電源，并且還能保溫一段時(shí)間，完全不需要自己管理。
壓力鍋比較適合用來(lái)燉煮排骨湯，雖然能做米飯，但做出來(lái)的米飯口感不是特別好，并且壓力鍋稍不注意，飯就可能變得很爛。壓力鍋要嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)的做法，時(shí)間要自己把握，水加多了飯很爛，加少了容易糊，不好吃。
為了做飯更加方便，還是購(gòu)買(mǎi)電飯煲做米飯比較好，并且這種電飯煲也能用來(lái)煲湯，或者煮粥，是有很多功能的，且使用起來(lái)不用自己操作，也不用計(jì)算時(shí)間。
用電飯煲做米飯，不需要太長(zhǎng)時(shí)間，至于具體時(shí)間，要根據(jù)米量決定。一般電飯煲都有一個(gè)使用說(shuō)明書(shū)，不同類型的電飯煲其使用方法不一樣，要按照說(shuō)明書(shū)正確使用。
高壓鍋蒸米飯水米比例是1：1.2。
將大米用清水反復(fù)清洗兩次洗凈、清除雜質(zhì)后將大米倒入高壓鍋中，取大米1.2倍在鍋中高度水倒入鍋中，如用手指進(jìn)行測(cè)量，沒(méi)過(guò)手指第一個(gè)關(guān)節(jié)即可。水過(guò)少則米飯較堅(jiān)硬，水過(guò)多則米飯較粘軟，米和水的比例為1：1.2煮出的米飯軟硬程度較為適宜。
電壓力鍋煮飯夾生主要有以下幾百種原因：
1、煮飯時(shí)加入的水量過(guò)少度導(dǎo)致飯沒(méi)煮熟夾生；
2、電壓力問(wèn)開(kāi)關(guān)壓力值變化不正常；
3、電壓力鍋內(nèi)膽有些變形，導(dǎo)答致與發(fā)熱盤(pán)接專觸不全；
4、電壓力鍋的溫控（機(jī)械式）或感溫器（電腦式）出現(xiàn)屬故障。
高壓鍋可以煮雞蛋
不過(guò)一般不建議選擇高壓鍋煮雞蛋,因?yàn)殡u蛋比較容易煮熟,在開(kāi)水中煮五六分鐘就差不多熟了,因此,用高壓鍋煮雞蛋,有一些浪費(fèi)。
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