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甜點(diǎn)是很多人都喜歡吃的,偶爾吃甜點(diǎn)還能治愈不愉快的心情,甜點(diǎn)的類型有很多,有不同的口味的,有的甜點(diǎn)制作方法簡(jiǎn)單是可以自己在家做的,下面來看看甜點(diǎn)怎么做好吃吧。
食材
糯米粉225克、草莓適量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、細(xì)砂糖30克、黃油5克
制作步驟
1. 黃油融化,加入其它所有面皮材料攪拌成面漿,蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘。
2. 蒸面皮的同時(shí)用不粘鍋炒熟100克糯米粉用來蘸表面,平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可。
3. 新鮮草莓洗凈瀝水,摘去葉子部分,蒸好的面皮用筷子攪拌均勻。
4. 新鮮草莓放在紅豆沙中間。
5.包裹起來,這時(shí)最好確定一下草莓的擺放位置端正,切開來會(huì)比較好看。
6.扯一小團(tuán)蒸好的面漿揉搓捏扁(面團(tuán)很軟。但不沾手。如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉)。
7. 把草莓豆沙放在中間,像捏包子一樣把面皮包起來(不需要像包子那么多褶子。收口處盡量薄)。
8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了。
終于買了前段時(shí)間ins上很火的抹茶毛巾卷,不得不說實(shí)物和原本還是有差別的,但味道還是沒的說挺值得嘗試的,餅皮夠細(xì)膩奶油里混合了香草籽甜度剛剛好,抹茶粉是后撒上去的微微發(fā)苦味道夠正,我可以一個(gè)人吃一卷
價(jià)格:58元一份
可以做甜點(diǎn),榴蓮是生活中常見的一種水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,很多人喜愛吃榴蓮,榴蓮可以直接吃,也可以用來做甜品,味道非常好哦。
紅豆可以做甜品,紅豆可以做的甜品有很多,味道可口,紅豆本身是含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,所以在家自制的紅豆甜品是最好的。
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、120克糖放入小鍋內(nèi)加入50克冷水。
3、小火燒開,燒至煮到琥珀色就馬上關(guān)火
4、加入40克的開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
5、趁熱倒入布丁瓶中。
6、雞蛋手工攪打均勻,不能起泡。
7、將淡奶油 牛奶 糖放入小鍋中,加熱至糖完全融化。
8、溫度降低后分次加入蛋液中。
9、攪拌均勻后過篩,靜止10分鐘。
10、倒入有焦糖的布丁瓶中,入烤箱 水浴法 160度 50分鐘 即可
奶酪棒
食材:奶油奶酪 30克、淡奶油 30克、酸奶(稀的)100克、糖粉 20克、吉利丁片 2.5克(半片、檸檬汁 3克)
1、將2.5克吉利丁片放入適量冷水中泡軟備用
2、將20克糖粉倒入30克奶油奶酪中,攪拌均勻
3、將拌勻后的奶油奶酪隔溫水加熱,并倒入100克酸奶(稀的)和30克淡奶油,繼續(xù)攪拌均勻
4、將步驟1中泡軟的吉利丁片放入碗中攪拌均勻
5、再擠上3克檸檬汁拌勻,奶酪糊就做好了
6、最后將奶酪糊擠入棒棒糖模具中,并冷藏4小時(shí)即可
1、制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈,用清水浸泡1天,再磨成米漿,裝入布袋,榨干水分即成。
2、制糕坯:先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟,然后倒在案板上,趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻,制成直徑約7厘米的半圓形長(zhǎng)條,再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。
3、煎制:平鍋置小火上,先刷上一層熟菜油,再把糕坯放入鍋內(nèi)煎制,至兩面都煎成焦黃色即成。
熱量極高的甜品多數(shù)為糕點(diǎn)類,像蜜糖吐司有1200 卡路里,肉桂卷(500卡)、巧克力scone(490卡)、布朗尼(460卡)、蛋塔(320卡)、雞蛋仔(390卡)、松餅(440卡);亦有起士類的如像起士蛋糕(395卡)、提拉米蘇(315卡)。這些都屬重災(zāi)區(qū),盡量在早餐時(shí)間吃掉,不然就是一星期才吃一次。
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