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大閘蟹哪個(gè)品牌好？什么牌子的大閘蟹好吃？

時(shí)間：2016-09-07 16:15:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 968

目前市面上有很多種品牌的大閘蟹，也有很多賣大閘蟹的專賣店。因此，如何買到優(yōu)質(zhì)的大閘蟹，就需要客戶自己去辨別了。那么，哪些品牌的大閘蟹比較好呢？賣大閘蟹比較出名的專賣店有哪些呢？

大閘蟹哪個(gè)品牌好？什么牌子的大閘蟹好吃？

大閘蟹哪個(gè)品牌好

我國(guó)出產(chǎn)大閘蟹的產(chǎn)地主要包括以下三個(gè)品種：

首先，最著名的就是陽(yáng)澄湖大閘蟹了，它具有“蟹中之王”的盛名，在南方地區(qū)大家都為能吃到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹而沾沾自喜。古人章太炎太太詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!”，陽(yáng)澄湖大閘蟹以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)海內(nèi)外。

再次就是我國(guó)高淳縣出產(chǎn)的固城湖大閘蟹，目前，高淳螃蟹在寧、滬、杭等城市享有較高聲譽(yù)，為上等水產(chǎn)，影響力與味道僅次于陽(yáng)澄湖大閘蟹。

還有就是我國(guó)太湖地區(qū)出產(chǎn)的太湖大閘蟹了。其背殼堅(jiān)隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團(tuán)，內(nèi)有硬毛。

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各種大閘蟹的對(duì)比

陽(yáng)澄湖大閘蟹

飽滿、名大、渠道廣

特色：正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹最明顯的特點(diǎn)是頭、胸明顯隆起，青背白肚。烹制好的閘蟹肉質(zhì)飽滿、堅(jiān)實(shí)。此外，在產(chǎn)品防偽、運(yùn)輸及保存上都很有講究，蟹腳上一角有硬幣大小的防偽鎖扣“戒指”，鎖扣包含有專用標(biāo)識(shí)、公司品牌和唯一防偽編碼的全方位防偽信息，通過(guò)編碼查詢能夠清楚了解蟹的銷售商、供應(yīng)商乃至蟹的原產(chǎn)地的養(yǎng)殖水域。今年的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月22日下午正式開捕，防偽蟹扣實(shí)物仍處于保密狀態(tài)。

價(jià)格：陽(yáng)澄湖大閘蟹去年在家樂(lè)福超市的價(jià)格在150元/斤左右，今年預(yù)計(jì)價(jià)格將增長(zhǎng)一成左右。多年經(jīng)營(yíng)大閘蟹的唐先生表示，喂養(yǎng)成本的增加是導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格上漲的主要原因，投喂大閘蟹的玉米每袋同比漲價(jià)20多元，人工費(fèi)用也從去年的80元/人漲到今年的近100元/人。

購(gòu)買渠道：網(wǎng)上預(yù)訂、超市購(gòu)買、獲許可的批發(fā)商戶

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太湖大閘蟹

體壯、價(jià)貴、黃金爪

特色：太湖大閘蟹雖然和陽(yáng)澄湖大閘蟹都是9月下旬上市，但是體壯、個(gè)大的特點(diǎn)成為其闖蕩閘蟹市場(chǎng)的籌碼。據(jù)專門經(jīng)營(yíng)江蘇蟹的商戶講，太湖大閘蟹個(gè)頭“高壯”，母閘蟹的重量一般就在3兩以上，而公蟹最大的可以達(dá)到6兩。另外，呈煙絲樣金黃色的蟹腳是太湖大閘蟹最顯著的特征。

價(jià)格：受到臺(tái)風(fēng)來(lái)勢(shì)兇猛和雙春的影響，今年的大閘蟹價(jià)格應(yīng)該會(huì)有5%-10%的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)在120元-300元/斤。

購(gòu)買渠道：網(wǎng)上預(yù)訂、海鮮批發(fā)市場(chǎng)

固城湖大閘蟹

殼硬、個(gè)大、上市早

特色：與陽(yáng)澄湖和太湖大閘蟹不同，固城湖大閘蟹雖也是江浙蟹，但是成熟時(shí)間卻要早半個(gè)月左右，因此，打時(shí)間差就成為固城湖大閘蟹搶占市場(chǎng)先機(jī)的武器。固城湖大閘蟹最大的特色是蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿、更具風(fēng)味。固城湖大閘蟹的個(gè)頭也不小，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有五成的公蟹重量在4兩以上。

價(jià)格：成熟和上市的時(shí)間相對(duì)早，但9月初并不是人們認(rèn)同的食用螃蟹的最佳季節(jié)，因此價(jià)格會(huì)比陽(yáng)澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹略低，預(yù)計(jì)價(jià)格在105元-194元/斤。

購(gòu)買渠道：網(wǎng)上預(yù)訂、海鮮批發(fā)市場(chǎng)、超市

比較知名的的大閘蟹專賣店

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方莊陽(yáng)澄湖有機(jī)大閘蟹專營(yíng)店

蟹還未到，價(jià)格戰(zhàn)已提前打響。記者在位于方莊橋西南角及東南角的兩家陽(yáng)澄湖有機(jī)大閘蟹專營(yíng)店均看到，店家已將價(jià)格張貼于店內(nèi)，并開始預(yù)售大閘蟹禮券。該店經(jīng)理公然聲稱：“我賣的陽(yáng)澄湖頂級(jí)有機(jī)大閘蟹和家樂(lè)福的蟹產(chǎn)自同一水域，跟家樂(lè)福一摸一樣的蟹比家樂(lè)福便宜30%，比華堂一斤便宜100塊。誰(shuí)從超市買的同級(jí)別蟹比我便宜，我雙倍賠您！”同時(shí)中秋前預(yù)定還有買十送二優(yōu)惠。

上海老飯店北京店

始建于1875年的上海老飯店，為了得到真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹，13年前在陽(yáng)澄湖自建養(yǎng)殖基地至今。每日從陽(yáng)澄湖老飯店自家的養(yǎng)殖基地選大閘蟹，徑送上海虹橋機(jī)場(chǎng)空運(yùn)北京。您到座落在三里河中商大廈頂層的(北京)上海老飯店，便可品嘗到真正肥美的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。也可將大閘蟹用草繩捆扎好，攜回家中自行蒸食，并配有特制調(diào)料。北京上海老飯店自9月22日開始至年底，供應(yīng)自建養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，并開展酬賓獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)。凡在2012年9月22日至2012年12月30日期間到（北京）上海老飯店每品嘗“陽(yáng)澄湖大閘蟹”壹只（包括禮品外賣蟹），發(fā)兌獎(jiǎng)券一張，依此類推。在2012年12月26日19：00在（北京）上海老飯店榮順堂當(dāng)眾開出豐厚大獎(jiǎng)。

王氏水產(chǎn)

王氏水產(chǎn)對(duì)螃蟹的規(guī)格有自己的標(biāo)準(zhǔn)，一般螃蟹不帶水就必須達(dá)到承諾的規(guī)格，4兩就要不帶水稱4兩以上，只能超不能下。而且王氏水產(chǎn)的禮券是不過(guò)期的，還具有一券多選功能，除了大閘蟹，消費(fèi)者還可以選提旺大年舟山海鮮或者中國(guó)品牌名茶。