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蟹味菇為什么叫這個(gè)名字 蟹味菇有螃蟹的味道嗎

時(shí)間:2021-06-11 16:49:41 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

在逛菜場(chǎng)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有一種蘑菇叫蟹味菇,這是個(gè)什么意思,這蘑菇長(zhǎng)的也不像是螃蟹啊,難道是因?yàn)槌粤诉@個(gè)蘑菇就有螃蟹的味道嗎?

蟹味菇為什么叫這個(gè)名字

蟹味菇身上有一種獨(dú)特的,類似于海鮮一般的腥味跟螃蟹比較像所以要叫蟹味菇。蟹味菇本身就帶有腥味所以在烹飪的時(shí)候要先過(guò)一邊水,把身上的腥味給去掉,這樣吃起來(lái)口感也會(huì)好一些。

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蟹味菇有螃蟹的味道嗎

這種菇之所以叫蟹味菇呢,是因?yàn)樗云饋?lái)有獨(dú)特的蟹香味,蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質(zhì)比香菇韌,口感極佳,目前栽培的有淺灰色和純白色兩個(gè)品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,它含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇,深受歡迎。

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蟹味菇有什么營(yíng)養(yǎng)和功效

蟹味菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是非常高的,里面有豐富的維生素或者是氨基酸,能夠幫助抗癌,也能夠使身體的抵抗力增高,降低膽固醇,口感也非常的好,是非常獨(dú)特的一種味道,有蟹香味,也能夠延緩衰老,起到抗氧化的效果,美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,一般的人群都是可以使用的,如果身體虛弱或者是便秘也可以使用。

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蟹味菇怎么做好吃

1.把豬肉切成絲,放生粉,蠔油,雞粉,鹽攪拌均勻腌十分鐘。

2.把蟹味菇切掉根部,再清洗干凈后放在開水中焯水。

3.把豬肉大伙爆炒一分鐘后鏟出來(lái)備用。

4.再把鍋洗干凈后把肉和蟹味菇合炒。

5.加一勺鹽,翻炒均勻,最后調(diào)制半小碗淀粉水再次翻炒均勻即可。


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