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青魚是淡水魚還是海魚青魚的介紹

時(shí)間：2017-04-19 16:41:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4753

魚類整體劃分為兩大類，一種是河湖中長(zhǎng)大的魚，我們統(tǒng)稱為淡水魚，還有一種是漢中長(zhǎng)大的魚，也叫海魚。那么，青魚是淡水魚還是海魚？青魚是草魚嗎？

青魚是淡水魚還是海魚

青魚有兩種：

1、一種是淡水的，與草魚、鰱魚、鳙魚并稱為中國(guó)四大養(yǎng)殖魚；

2、另外一種青魚學(xué)名叫鯡魚，是海水魚。

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青魚的特征

1、青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。

2、體亞圓筒形，體長(zhǎng)達(dá)1m余。青黑色，鰭灰黑色。

3、頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。

4、棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟，在河流上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。

5、個(gè)體大，生長(zhǎng)迅速，最大個(gè)體達(dá)70kg。肉味美。為中國(guó)主要淡水魚類養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國(guó)各大水系，主產(chǎn)于長(zhǎng)江以南平原地區(qū)。

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中國(guó)青魚的產(chǎn)地

青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少；它是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。

此外，在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”，因其體黑、喜食螺螄而得名；東北地區(qū)常見的“青魚”不是青魚，應(yīng)該寫作“鯖魚”，是一種深海魚類。在中國(guó)境內(nèi)，最大的青魚標(biāo)本重218斤，是2005年在南京六合區(qū)金牛湖捕獲的，長(zhǎng)1.86米、重218市斤，經(jīng)鱗片鑒定約四十歲。

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青魚的營(yíng)養(yǎng)分析

青魚中除含有19.5%蛋白質(zhì)、5.2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12～16克，青少年時(shí)期的需要量則相應(yīng)增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關(guān)。人體鋅的含量?jī)H占十萬分之三，但一旦出現(xiàn)不足，往往會(huì)使嗅覺減低、精神萎靡、“智商（I.Q）（衡量智力的一種指數(shù)）”減低。此外，還會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變。