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時間：2018-01-23 17:47:16 編輯：本站整理 1084
在冬天很多人都會選擇吃橙子或者柚子，那么，冬天吃柚子太涼怎么辦呢？
冬天吃柚子帶來的好處還是很多的，但是需要避免柚子冰涼對健康帶來不利的影響。冬天吃柚子的時候可以將柚子浸泡在溫水中，讓柚子的果肉逐漸變得暖和，這樣在吃就不會感覺冰涼了，但是浸泡柚子的時候不要吧剝皮，以免導致營養(yǎng)流失、味道變差。
1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用)最佳的食療水果。
2、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4、柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子皮能燒許多菜，除了清炒，還可以涼拌、紅燒等，有些酒樓將柚子皮做成特色菜向食客推薦。比如柚皮燜牛肉、魚腸煮柚子皮等。食客可通過炒、燜、燒等方式，做成各種柚皮菜肴，這樣的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相滲透，別有風味。
材料：
柚子皮(1個柚子的皮)，豬油2湯羹，生抽1湯勺半約60毫升
醬油(醬油的量要看醬油的咸淡程度調(diào)整，我這次用的醬油比較的偏甜，這個分量就夠了，如果醬油較咸的話可以適當減少用量)
冰糖1小塊，姜小塊，水適量
做法：
1、柚子皮煮之前最好預先處理一下，方法：柚子皮切成八大塊，然后外皮朝上放入烤盤，用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼后用刀去掉外皮。
3、用清水浸泡一晚，期間換水兩到三遍。
4、將浸泡好的柚子皮取出，擠掉里面的水分，切成小塊便可烹制了。
【烹制過程】：
1、熱鍋下油，放入拍碎的姜爆炒至聞到香味。
2、倒入柚皮翻炒。
3、加水(水量以沒過柚皮為準)、醬油、冰糖。
4、蓋蓋中火燜煮，燜至收汁便可。
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