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炒菜時(shí)油鍋起火時(shí)應(yīng)該怎么辦絕對(duì)不能澆水

時(shí)間：2018-01-30 16:07:52 編輯：本站整理 1217

春節(jié)期間炊事頻繁，親朋好友圍爐、在家烹煮年夜飯，需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)出廚房，用火量大增，婆婆媽媽常忙到忘記關(guān)火，千萬(wàn)別因忙過(guò)頭而忽略用火安全!

家庭用火時(shí)注意事項(xiàng)

1.爐火：

親友來(lái)訪，煮婦分身乏術(shù)?過(guò)年期間常需圍爐宴客，有時(shí)婆婆媽媽一忙起來(lái)或?yàn)榱苏泻艨腿?，視線遠(yuǎn)離爐火，甚至忘了關(guān)閉爐火就離開廚房，消防局火災(zāi)調(diào)查科專員林如瑩提醒：「別以為只是離開火爐一下子，就算只是在爆香也很危險(xiǎn)!」

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即使是稍微離開一下廚房，也建議關(guān)閉火爐。

據(jù)日本東京消防廳統(tǒng)計(jì)，即便鍋中只用50c.c.以下少量的油，油鍋只要持續(xù)加熱3～4分鐘就會(huì)因高溫自燃起火，火焰溫度更高達(dá)攝氏367度!因此一定要注意「人離火熄」，若正在使用瓦斯?fàn)t，就應(yīng)該在爐火旁看顧;烹飪時(shí)也要穿著合身的衣物，避免爐火延燒到衣物。

應(yīng)對(duì)處理：烹飪時(shí)若不慎油鍋起火，首先一定要冷靜，其次絕對(duì)不可以用水，應(yīng)先將瓦斯?fàn)t關(guān)火（或者關(guān)掉電源），初期可蓋上鍋蓋滅火，再用比起火范圍大的濕毛巾、濕的衣物、濕掃把等覆蓋，以阻隔空氣方式滅火;而居家有擺設(shè)滅火器者，可使用干粉式滅火器對(duì)準(zhǔn)火源撲滅。要切記，油鍋起火絕不可澆水滅火，也不要試著移動(dòng)起火油鍋，以免火勢(shì)擴(kuò)張。

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大掃除時(shí)跟著check：

排油煙機(jī)和爐具：趁著大掃除，可順便清理排油煙機(jī)和抽風(fēng)口外部的油垢，避免排油煙機(jī)的油垢受高溫或明火引燃，引發(fā)延燒。爐具部分，則可刷去爐具上的碳化物，保持火孔通暢。

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定期清除油垢，避免造成引燃!

瓦斯管線：清潔檢測(cè)瓦斯管線時(shí)，可透過(guò)在瓦斯管線上涂抹肥皂水，看是否產(chǎn)生泡泡，檢測(cè)有無(wú)破損情形。此外，也可順便檢查瓦斯開關(guān)是否松動(dòng)、橡皮管是否有老化破裂等。一般而言，瓦斯管線為消耗品，建議應(yīng)2年換1次，選購(gòu)時(shí)也應(yīng)認(rèn)明有CNS認(rèn)證的合格管線。

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在瓦斯管線上涂抹肥皂水，可以檢測(cè)有無(wú)破損情形。選購(gòu)?fù)咚构芫€，一定要認(rèn)明有CNS認(rèn)證的合格管線。

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2.燭火：

祭祖拜拜，神桌插滿香燭?不少人家中設(shè)有神桌，年節(jié)期間免不了祭拜神明、祖先，神桌上的香爐擺滿燭火、線香，也有些人會(huì)點(diǎn)「鳳梨燈」。提醒大家離家前檢查香燭是否確實(shí)熄滅，并定期清理香枝，避免香枝過(guò)于密集、造成發(fā)爐起火，也要避免香灰余燼引燃神桌周圍的可燃物品。

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