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時(shí)間：2016-05-09 16:54:42 編輯：本站整理 1271
金銀花茶是夏季最受喜愛的茶飲，冰糖有清涼解渴的功效，可以適量添加到茶水當(dāng)中。那么金銀花可以和冰糖一起泡水喝嗎?金銀花能加冰糖泡水喝嗎?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹金銀花是可以和冰糖一起泡水喝的，具有調(diào)節(jié)經(jīng)血，舒肝解郁的功效。有流感病毒、牙周炎、頭疼等問題困擾的，可以飲用金銀花加冰糖來調(diào)理改善，效果非常的不錯(cuò)。
要挑選好的冰糖，必須下足眼力，仔細(xì)查看其外觀。
一般說來，看起來晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結(jié)晶體光澤，無明顯雜質(zhì)的冰糖質(zhì)量較好。當(dāng)然，也并非顏色越白越好，因?yàn)樵綕嵃椎恼f明加工的過程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黃的自然結(jié)晶的塔冰往往更為自然。
質(zhì)量較差的冰糖則往往發(fā)黃、發(fā)暗。此乃冰糖受潮所致。
另外，選購冰糖時(shí)還應(yīng)聞聞氣味，避免賣到有異味的產(chǎn)品。
最后，告訴您一個(gè)小竅門：可將大塊的冰糖放入一器皿內(nèi)，再置于微波爐轉(zhuǎn)20-30個(gè)數(shù)，取出后用手就可以輕松將其掰成小塊。這樣將冰糖晾涼后放入袋中密封保存，以后使用冰糖時(shí)就會(huì)很方便了。
金銀花茶最好的采摘時(shí)期就是花開之前，花蕾上部膨大，并呈現(xiàn)白色的時(shí)候。如果采摘過早，花蕾尚未成熟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未形成完全。如果過晚則花開過盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失過多。所以選擇金銀花茶時(shí)，選擇膨大未開的花蕾為佳，以開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%的為一等品。
挑選金銀花需注意其觀察花體的顏色、雜質(zhì)及其勢(shì)頭有蟲蛀、霉變等現(xiàn)象，以無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變的金銀花為佳。
優(yōu)質(zhì)金銀花氣味清香，而劣質(zhì)或者保存不當(dāng)發(fā)霉的銀花沒有清香，有時(shí)甚至且可以嗅到潮濕霉味。此外部分商家為防止金銀花生蟲，采用硫磺熏制，用鼻湊近后可聞到刺鼻氣味的金銀花多為硫磺熏過，盡量不要采購。
市場(chǎng)上一般銷售的金銀花多為干品，選擇花冠厚稍硬，握之干燥不粘且有頂手感的金銀花為佳品。摻假劣品多是將真品的噴灑糖水后拌入面粉等雜質(zhì)以增加重量，看似外形相似，但可見花蕾粘連甚至發(fā)霉變色，輕翻動(dòng)可發(fā)現(xiàn)有細(xì)小顆粒狀物脫落。
優(yōu)質(zhì)的金銀花茶的泡水后顏色呈金黃中帶有綠色，色澤明亮，口感微苦中帶香。而劣質(zhì)金銀花茶顏色則會(huì)較暗，有時(shí)會(huì)呈棕黑色，較之于優(yōu)質(zhì)金銀花茶的苦中帶香，劣質(zhì)的金銀花則有酸味，多是硫磺熏過的結(jié)果。
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