時(shí)間:2018-09-06 09:03:04 編輯:本站整理 3622
很多人家里備有紅糖,有時(shí)候紅糖放久了會有點(diǎn)變白的現(xiàn)象,很多人就以為這樣是紅糖變質(zhì)的表現(xiàn),下面介紹紅糖變白還能吃嗎 可以放心吃。
能吃。它只是一種物理變化。
紅糖變白主要的原因是紅糖吸收空氣中的水分后的一種物理變化.
在紅糖中的成分中,還原糖和雜質(zhì)的吸濕性很強(qiáng),所以對溫度特別敏感,當(dāng)紅糖吸收大量水分后,再遇到高溫、干燥的環(huán)境,表面的水分迅速蒸發(fā)散失,而深層的水分繼續(xù)留在糖內(nèi),形成堅(jiān)硬的白色糖塊。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經(jīng)榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣,云南等地。
紅糖 + 紅棗
紅糖富含豐富的鈣、鐵等人體必需的物質(zhì)與微量元素,紅棗更是平價(jià)補(bǔ)血佳品。紅棗和紅糖搭配,能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾和胃、美容護(hù)膚。秋冬喝這款糖水,讓女人不用抹腮紅,皮膚都白里透紅又水潤。
紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì),它具有擴(kuò)張血管、抗過敏作用。皮膚過敏的朋友可適當(dāng)多吃,外加涂抹緹妍堂百草膏來消炎止癢。在天貓網(wǎng)上購買的才是正品哦!
1、把紅棗切開,扔去紅棗核。
2、用水浸泡一夜,紅棗連浸泡的水一起放入鍋中煮開。
3、加入適量紅糖,大火煮開后小火再煮5至10分鐘,即可盛起。
提醒:紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用,平時(shí)常飲栗滋軒紅豆薏仁粉能有效祛濕。
做法:將帶皮生姜(削皮的生姜不能發(fā)揮姜的整體功效)3-5片、紅糖加適量水,燉10-20分鐘即成。
生姜性溫味辣,含有姜醇等油 性揮發(fā)物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì),能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。
把姜的功能 歸結(jié)為:歸五臟,除風(fēng)邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆氣喘,止嘔吐,去痰下氣,去水腫氣脹,開胃健脾。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,生姜具有稀釋血液,降低膽固醇,清除 自由基,抗衰老的功效。
謹(jǐn)慎食用姜湯紅糖水:值得提出的是,姜湯紅糖水并不是包治感冒的“靈丹妙藥”,也是有嚴(yán)格適應(yīng)證的。
從治病的角度看,姜湯紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
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