時間:2018-09-06 08:53:01 編輯:本站整理 1516
白糖也是生活中不可缺少的甜味調(diào)味品,很多人都喜歡吃東西里面加點白糖,感覺更好吃一些,下面介紹白糖是酸性還是堿性 酸性食物。
白糖是酸性食物。 判斷食物酸堿程度是用食物代謝后產(chǎn)生的礦物質來判定的,如果代謝后產(chǎn)生鈣離子、鉀離子、鎂離子比較多,在身體里面形成較多的堿就是堿性食物,如果是會生成帶有陰離子的酸根就是酸性食物,白糖屬于后者,所以是酸性食物。
糖是營養(yǎng)物質,但應控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi)。到底一個人一天吃多少白糖合適,國外比較一致的意見是:每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說,體重20公斤的兒童每日不超過10克,體重60公斤的成人,每日約30克左右。所以,平時要掌握食品中的含糖量,以免過分攝食。
白糖中的糖分對皮膚有著很好的滋養(yǎng)作用,具有很強的愈合效果,用來去除痘印是極好的。
用洗面奶洗臉時,取細沙狀的白糖加入洗面奶中,用手揉搓開,在放到臉部細揉。
清潔臉部的時候要注意控制力道,選擇細砂糖最好。一周使用一次即可。
除了上文已經(jīng)介紹的一般功效與作用,其實白糖在做菜時還可以靈活地加以應用哦,同時,它甚至還有一些少有人知道的妙用哦,現(xiàn)在小編就來告訴大家吧。
1、消除醬油的酸味。用醬油燒菜,往往有酸味,如在燒時加點糖就不會酸了。菜炒咸了,加點糖可減輕咸味。拌餃子餡時加些白糖,餃子會有鮮香的海米味。
2、烹調(diào)魚、肉類菜肴時加點糖,吃起來味道清香不膩。腌制或做臘肉時加點糖,吃時肉鮮嫩。在煉好的豬油中加點白糖,攪勻密封,可保持豬油的醇香。煮火腿時,先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮容易煮爛,味道也會更加鮮香可口。香菇、干貝等干品,浸泡時在水中加點白砂糖,可縮短浸泡時間。
3、讓蘑菇味更美。在兩千克的溫水中加糖25克,把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,燒好后味道會更加鮮美。
4、使魚不粘鍋。煎魚時,鍋燒熱倒進油,油熱到八九成時加入少量白糖,等白糖變成微黃色時將魚放入鍋內(nèi),這樣煎出的魚不粘鍋,而且色香味俱佳。
5、縮短發(fā)面時間。發(fā)面時加點白糖,可縮短發(fā)酵時間,而且做出的面食松軟可口。
6、剝離板栗內(nèi)皮。煮板栗前,先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剝除內(nèi)皮。
7、炒過的糖放進紙袋里,可作吸潮劑;放進冰箱里可作除味劑。
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