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時(shí)間:2018-09-07 18:55:14 編輯:本站整理 543
目前,癌癥似乎已經(jīng)成為人類健康的最大殺手,研究發(fā)現(xiàn),許多食物在癌癥預(yù)防中發(fā)揮作用。以下是春季最適合的抗癌10 大食物。
1.蔬菜
蔬菜具有抗癌作用,例如:菠菜、生菜、甘薯葉含有豐富的抗氧化劑,含有葉酸、葉黃素。科學(xué)家指出,蔬菜的顏色越深,抗氧化劑越高,抗癌作用越強(qiáng)。美國(guó)阿肯色大學(xué)的研究表明,甘薯葉是最優(yōu)質(zhì)的蔬菜,因?yàn)楦适砣~含有15種抗氧化劑,可以預(yù)防心臟病、炎癥和一些癌癥。中山大學(xué)生物科學(xué)研究所的一項(xiàng)病情比較的研究發(fā)現(xiàn),維生素A、α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素的攝入量越高,患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。通過(guò)對(duì)13種食物的研究,人們吃茼蒿和甘薯葉的次數(shù)越多,患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越低。甘薯葉富含維生素C、鐵。如果你吃一碗甘薯葉湯,就能夠滿一日內(nèi)這些物質(zhì)的需求。
2.茶
將茶葉混合在食物中,給患有癌癥的老鼠吃,三周后,老鼠的癌細(xì)胞被抑制并減少。根據(jù)另一項(xiàng)研究,茶葉中的某些物質(zhì)可以通過(guò)血液循環(huán)抑制整個(gè)身體的癌細(xì)胞。
3.黃豆
黃豆含有至少五種抗癌劑。其中一種是用于治療乳腺癌的相同藥物,目前正用于預(yù)防乳腺癌的大規(guī)模臨床試驗(yàn)中。
4.番茄
番茄紅素一直是科學(xué)家關(guān)注的焦點(diǎn),番茄最具吸引力的抗癌作用是預(yù)防前列腺癌。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每周吃十份番茄、番茄醬和番茄汁,甚至披薩餅的人,患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比一周只吃兩份的人降低了45%。番茄不僅用于預(yù)防前列腺癌,該研究還表明,番茄有預(yù)防乳腺癌、宮頸癌、膀胱癌和肺癌的能力。因?yàn)榉鸭t素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,可以阻止自由基對(duì)身體的傷害,番茄紅素可以防止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散,而番茄紅素也可以刺激免疫系統(tǒng),幫助身體更有效地對(duì)抗癌癥。
番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),番茄紅素含量低的男人,心血管疾病患病率明顯低于番茄紅素含量高的人。番茄還有助于保護(hù)眼睛,不僅有助于預(yù)防老年性黃斑變性,還有助于加強(qiáng)視力,經(jīng)常用電腦工作的人可以多吃番茄。番茄紅素是脂溶性的,因此可以使用番茄煎蛋或做成沙拉,這樣吃可以添加番茄紅素,比吃新鮮番茄還要來(lái)的更多。
5.蘑菇
蘑菇是一種有助于健康的好食物,具有抗癌作用,其中最突出的是香菇。因?yàn)槟⒐街械亩嗵怯兄谠鰪?qiáng)免疫細(xì)胞和體液免疫,所以它有助于補(bǔ)氣。據(jù)說(shuō)波希米亞的樵夫因?yàn)榻?jīng)常吃香菇,所以幾乎沒(méi)有患上感冒和癌癥。
6.猴頭菇
猴頭菇被中國(guó)醫(yī)學(xué)界制成虎頭君片,用于治療胃癌、食管癌,其有效率為69.3%,明顯的有效率為15%。
7.玉米
玉米可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等疾病,此外玉米還具有抗癌的作用。美國(guó)醫(yī)學(xué)界已表明,粗玉米粉含有大量氨基酸,對(duì)癌癥抑制有顯著的作用。此外,玉米中的谷胱甘肽與硒結(jié)合產(chǎn)生谷胱甘肽氧化酶(GSH-Px),能導(dǎo)致癌癥的化學(xué)物質(zhì)失活。
8.甘薯
許多公司老板使用甘薯來(lái)減肥,因?yàn)楦适韮H含有115卡路里,不到米飯的一半。很多肥胖的人吃甘薯后感覺(jué)精神更健康,因?yàn)楦适砗写罅康拟?,如果體內(nèi)鉀含量過(guò)少會(huì)引起疲勞。鉀還有助于穩(wěn)定心臟功能和血壓。甘薯含有豐富的纖維和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是一種極好的抗氧化劑來(lái)源,它可以保護(hù)身體免受細(xì)胞損害,還可以預(yù)防心臟病。甘薯是高品質(zhì)的抗氧化食物,如紅薯含有番茄紅素,有助于預(yù)防心臟病、乳腺癌和前列腺癌。紫薯中的花青素不僅有助于預(yù)防身體退行性疾病,還可以改善記憶力。但甘薯的血糖指數(shù)(GI,影響血糖的食物水平)相當(dāng)高,糖尿病患者和代謝綜合征患者應(yīng)限制食用甘薯。
9.蔥蒜類蔬菜
蔥蒜類蔬菜包括:大蒜、韭菜和洋蔥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,這些蔬菜可以預(yù)防結(jié)腸癌、胃癌、肺癌和肝癌。大蒜中的一些成分甚至可以防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。此外,大蒜中的硫可以激活身體的免疫功能,有助于對(duì)抗癌癥。
10.蘋(píng)果
最近的研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果中的維生素C可以抑制致癌的亞硝胺產(chǎn)生,抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),甚至可以將癌細(xì)胞轉(zhuǎn)變成正常細(xì)胞。
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