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南瓜藤怎么吃?這些人不宜吃南瓜藤

時間:2018-09-09 11:09:56 編輯: 3829

很多地方不僅吃南瓜,還有采摘南瓜藤拿來炒菜吃的做法。那么,南瓜藤怎么吃?哪些人不宜吃南瓜藤?

南瓜藤怎么吃

南瓜藤其實就是南瓜的嫩藤和嫩葉,也叫南瓜苗。多吃南瓜苗對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的食療功效。所以建議中老年人在夏天的時候可以多吃一些,當(dāng)作養(yǎng)生保健菜來吃吧。

炒南瓜藤

材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法:南瓜藤處理干凈,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留。用水清洗干凈,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁。鍋燒熱后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。隨后倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒。炒至藤和葉均變軟斷生,調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

南瓜藤怎么吃?這些人不宜吃南瓜藤

南瓜藤的食用處理方法

1、先把葉莖從主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗無需特別處理。

2、要一點一點把外面那層外皮剝下來,要剝干凈,口感才好而嫩。剝的時候,左右手要互相配合,一個手剝皮,另一個手要稍稍用點力往上頂一下,就能剝的比較順利了。把南瓜藤一小段一小段地折下來,每次一折,都要輕輕地將絨毛層撕干凈。

3、葉柄也要如同主藤一樣處理,剝?nèi)ネ鈱拥慕罱j(luò)。

4、把南瓜葉面上的筋絡(luò)撕去。

5、南瓜葉撕成小塊,再把少許鹽撒在葉上,輕輕搓揉幾下,至柔軟出水,就可除去葉片表面的茸毛了。處理好的南瓜苗,可以拿來烹制了。

這些人不宜吃南瓜藤

南瓜藤怎么吃?這些人不宜吃南瓜藤

一般人均可食用。適合燒傷,結(jié)核病的人。

不過體質(zhì)虛寒的人不能吃。

當(dāng)然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部份藤可吃,嫩葉也可以。

南瓜藤的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。入肝、脾二經(jīng)。

清肺,和胃,通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱,胃痛,月經(jīng)不調(diào),燙傷?!侗静菰傩隆罚骸捌礁魏臀福ń?jīng)絡(luò),利血脈,滋腎水。治肝風(fēng),和血養(yǎng)血,調(diào)經(jīng)理氣,兼去諸風(fēng)?!?/p>

南瓜藤怎么吃?這些人不宜吃南瓜藤

1、治泌尿結(jié)石

南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用,對于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石,不妨一試,畢竟南瓜藤無毒。

2、治虛勞內(nèi)熱

南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效??芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓,減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。

4、戒煙

適量南瓜藤洗凈切碎,搗爛取汁,加紅糖適量,開水沖后代茶飲。或者干南瓜藤適量,煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅持住。

標(biāo)簽:南瓜

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