時間：2015-11-17 13:57:17 編輯： 531
冬季是滋補的最佳季節(jié)，也是女性朋友補氣養(yǎng)血的最好時機，因為在冬季里進補能更有效的被吸收進入人體成為營養(yǎng)，下面就讓我們看看到底有哪些食物能有效的補氣養(yǎng)血呢？
一般來說，補血的食物常有兩大特點，即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族，尤其是維生素B12和葉酸。鐵是合成血紅蛋白的重要元素，而葉酸可促進骨髓中幼紅細胞轉化為成熟紅細胞。含鐵量較多的補血食物有鴨血、豬血、動物肝臟、菠菜、茄子等紅根蔬菜、還有大棗、柑橘等水果中。
另外，只有二價的鐵才容易被人體吸收，而食物中多含有三價的鐵，所以還需要吃些酸性食物使三價鐵在胃腸道中轉化為二價鐵被身體吸收，這樣的酸性食物有西紅柿、酸菜等。動物肝臟、綠葉蔬菜和瘦肉中均含有豐富的維生素B族和葉酸。
一、十全滋補牛腩
原料：牛腩500克、白蘿卜1000克，當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。
做法：牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時。待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
二、雞肝西紅柿湯
原料：雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。
做法：先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。
三、當歸生姜羊肉湯
原料：羊肉500克、當歸30克、生姜50克。
做法：羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
四、香菇豆腐湯
原料：干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。
做法：先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。
五、苓歸烏雞盅
原料：烏雞1只，茯苓、當歸各20克，鹽、味精、雞精適量。
做法：烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。
六、玉米須燉瘦肉
原料：玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。
做法：將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內，加水500毫升。上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。
中醫(yī)上認為：氣屬陽，血屬陰，氣的功能以推動、溫煦身體為主，血的功能以營養(yǎng)、滋潤為主。他們的互動形式就是，氣推動著血，讓血在我們身體里四處運行，營養(yǎng)滋潤著我們各個臟腑。這樣講，應該簡單明了。所以有時候人覺得自己血不足，其實未必，可能是因為氣不足，推不動血到需要的部位。同理，有時候是血不足，那氣無血可推，自然也是達不到效果，
上面說的是氣血的互動關系，那他們的依存關系又是怎樣呢?中醫(yī)還說：氣為血之帥、血為氣之母
①氣為血之帥說的是：氣能生血，血的化生過程離不開氣化。我們是通過食物吃到肚子里，轉化成水谷精微、然后水谷精微轉化成營氣和津液、再由營氣和津液轉化成血液的過程，這些過程均需要依靠氣的作用。氣盛，則生血充足;氣虛，則影響血的化生，甚而出現(xiàn)血虛。②血為氣之母：血是氣的載體，同時也是氣的營養(yǎng)來源。因此，氣不可能在沒有血的情況下獨自存在。臨床上血虛會使氣的營養(yǎng)無源，導致氣也虛;血脫則使氣無所依附，氣也隨之跑散了。
有人看到這里會說，那我干脆氣血同補不就可以了，非也非也，一定要記住在添補的過程，遵循一個原則，“補而不壅”，說白了，就是平衡，中醫(yī)很講究就是平衡，養(yǎng)生也是如此，生活工作更是如此。所以這時候你就要開始審視下自己了，你要判別自己身體到底要先補血還是先補氣了，
一個字，累;兩個字，沒勁!總感覺疲憊，逛街走路，總想找個地方坐一坐，說話聲音小，說話多了感覺費勁，動則氣短，還容易出汗，面色萎黃，食欲不振，有脫垂的人那肯定都由氣虛，像胃下垂，脫肛，子宮下垂這類。
血虛的人是冰美人，無處不在的那種冷清感是獨特的氣質，膚色不紅潤，蒼白，是必備的條件，指甲顏色也是淡淡的粉，(當然天生膚白的女子別對號入座哦)血虛的人容易頭暈、容易失眠、稍微蹲一蹲，站起來就頭暈眼花，還有就是血虛的人大便容易干燥，如果是女子，那她的月經量少色淡。
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