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六安瓜片怎么保存 4個(gè)保存方法

時(shí)間：2018-10-08 15:46:47 編輯：本站整理 386

茶葉的保存是尤其重要的，很多人買(mǎi)到的茶葉就因?yàn)楸４娌划?dāng)而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，六安瓜片是比較貴的，下面介紹六安瓜片怎么保存 4個(gè)保存方法。

六安瓜片怎么保存

1、馬口鐵茶葉罐保存

保存六安瓜片，可使用雙層蓋的馬口鐵茶葉罐。保存時(shí)，建議盡量裝滿，不要留空隙，更有利于保藏。裝好后，蓋緊雙層蓋，用膠布黏好蓋子縫隙，再把茶罐裝到尼龍袋里密封保存。

2、干燥箱保存

干燥箱具有溫度穩(wěn)定、隔絕空氣的功能，用來(lái)保存六安瓜片也是非常適合的，能有效避免茶葉潮濕或氧化。具體方法為：先用小干燥箱分裝少量六安瓜片茶葉，以便隨時(shí)取用，剩下的則用大干燥箱密封保存。

3、錫罐保存

錫罐具有不透光的功能，也是非常適合用來(lái)保存六安瓜片的。使用錫罐、鐵罐保存六安瓜片，包裝前需先在罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且一定要保持罐內(nèi)清潔、干燥和無(wú)異味。

4、鐵皮罐保存

鐵皮罐也是很適合保存茶葉的容器材質(zhì)，保存六安瓜片，建議選用雙層蓋的鐵皮罐，包裝前在罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙。裝好后，再用膠紙封緊蓋口的縫隙。

溫馨提示

無(wú)論采用以上哪種保存方式來(lái)保存六安瓜片，都應(yīng)把其放置在避光、干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境中，這樣才能更有利于保持茶葉的品質(zhì)不變哦。

六安瓜片怎么保存 4個(gè)保存方法

六安瓜片適合血脂高的人喝

六安瓜片有降血脂，降低膽固醇的功效，血脂高的人常飲該茶有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

六安瓜片怎么保存 4個(gè)保存方法

六安瓜片加工工序

六安瓜片的采摘

采摘：一般在谷雨前后開(kāi)采，至小滿節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱之為“開(kāi)面”采摘。

扳片：鮮葉采回要及時(shí)扳片。分嫩葉(或稱小片)、老片(或稱大片)和茶梗(或稱針把子)三類。

生鍋與熟鍋：炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟，生鍋溫度100°C左右，熟鍋稍低。投葉量100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或節(jié)花帚翻炒1-2分鐘，主要起殺青作用。炒至葉片變軟時(shí)，將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30%左右時(shí)即可出鍋，即時(shí)上炕。

毛火：用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八九成干即可。揀去黃片、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩葉、老片混勻。

小火：最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉2.5~3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。

老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，對(duì)形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高，火勢(shì)猛。木炭窯先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天。每籠投葉3~4公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙2~3秒鐘，即抬下翻茶，依次抬上抬下，邊烘邊翻。為充分利用炭火，可2~3只烘籠輪流上烘。直烘至葉片綠中帶霜時(shí)即可下烘，趁熱裝入鐵筒，分層踩緊，加蓋后用焊錫封口貯藏。

六安瓜片怎么保存 4個(gè)保存方法

六安瓜片沖泡要素

投茶量(茶水比例1：50)，3克是最標(biāo)準(zhǔn)的投茶量。少于3克不能很好的品嘗茶湯茶味。多于3克，很容易讓茶湯過(guò)濃，影響品感。但也不是絕對(duì)，很多喜歡清淡的茶友喝茶的時(shí)候投茶量只是象征意義的放那么一點(diǎn)點(diǎn)。也有喜歡喝濃茶的朋友會(huì)抓上一大把，泡的杯子滿滿的。生活中還是以個(gè)人喜好，個(gè)人口感為準(zhǔn)。但是最好控制在3克，不多不少，不淡不濃，正和宜。一杯瓜片最標(biāo)準(zhǔn)的茶水比例是1：50，就是3克瓜片，150毫升的水。

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