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時(shí)間:2018-12-03 11:39:15 編輯:本站整理 1595
大白菜甜甜的,很多人都覺(jué)得大白菜和蝦很搭,其實(shí)大白菜確實(shí)可以跟蝦一起吃,美味會(huì)加倍哦。
大白菜和蝦一起吃不會(huì)對(duì)人的身體產(chǎn)生影響。白菜和蝦,蝦仁一起吃,可以防止牙齦出血解熱除燥。是病后調(diào)養(yǎng)、保護(hù)心血管的良好食材。白菜含有豐富的維生素,蝦富含豐富的蛋白質(zhì)。
材料:白菜心400克配料:青,紅椒塊15克,海米15克,醋,食油,花椒,香醋,白糖,精鹽,淀粉,香油,紹酒,味精,姜絲
做法:
1、將白菜心切成寸塊大小,辣椒切菱角塊,海米發(fā)好。
2、炒勺加底油,上火燒熱,放大花椒炸一下?lián)瞥霾灰湃肜苯穳K、海米、姜絲、白菜、煸炒適度,加醋稍烹一下,放糖,添少許湯,加精鹽、紹酒、味精稍煨一會(huì)兒,勾芡,淋香油出炒勺即可。
功效:減肥,緩解便秘,補(bǔ)充多種維生素,促進(jìn)鈣的吸收。
大白菜是現(xiàn)在餐桌上必不可少的,大白菜微寒味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。
大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維,是非常好的健康蔬菜。老百姓常說(shuō):魚(yú)生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經(jīng)常吃白菜,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜中的維生素C對(duì)胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。大白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病。
大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸,促進(jìn)排毒的作用,還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收,大白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病。
烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失;大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),最佳的時(shí)間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了;隔了一個(gè)晚上的熟白菜和沒(méi)有腌好的大白菜不要吃。白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧,甚至有生命危險(xiǎn)。
大白菜不宜與兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉嘔吐。
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