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豌豆變黃還能吃嗎 豌豆變黃是壞了嗎

時(shí)間:2020-06-03 17:46:42 編輯:本站整理 39

豌豆是一種非常好吃的蔬菜,也有很高的營養(yǎng)價(jià)值,一些比較嫩的豌豆我們都可以直接吃掉甜甜很上癮,那么豌豆變黃還能吃嗎?下面我們一起來了解一下吧。

豌豆變黃還能吃嗎

不建議再繼續(xù)食用。一般正常豌豆的顏色是翠綠色的,但如果保存不當(dāng)或者是放置時(shí)間太久的話豌豆的顏色可能就會(huì)變黃。而這種變黃的豌豆中的營養(yǎng)成分已經(jīng)流失了一大部分,其口感也遠(yuǎn)不如新鮮豌豆。且其在存放的過程中還可能有細(xì)菌微生物等有害物質(zhì)產(chǎn)生,因此不建議再繼續(xù)食用已經(jīng)變黃的豌豆。

豌豆變黃還能吃嗎 豌豆變黃是壞了嗎

豌豆變黃是壞了嗎

是的,豌豆正常情況下是嫩綠色如果發(fā)生變色就不要吃了,因?yàn)槭欠诺奶米冑|(zhì)了,如果吃了就可能會(huì)拉肚子或者輕微的食物中毒,所以為了我們的健康還是不要吃變黃的豌豆。

豌豆變黃還能吃嗎 豌豆變黃是壞了嗎

豌豆怎么分辨好壞

1、首先我們大家在生活中購買豌豆的時(shí)候,是可以通過看豌豆的顏色來判斷豌豆的質(zhì)量的好壞的,我們在購買豌豆時(shí),可以剝開豌豆的表皮,新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的,而染過色的老豌豆,豆肉顏色略微發(fā)白,有別于外層顏色。

2、另外,適當(dāng)?shù)哪笠荒笸愣沟挠捕纫彩强梢耘袛喑鐾愣沟馁|(zhì)量的懷換的,我們大家要知道,一般新鮮的豌豆是捏不開的。老豌豆質(zhì)地比新鮮豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會(huì)明顯分開,而老豌豆的兩瓣豆肉會(huì)自然分開。

3、其實(shí)聽豌豆的聲音也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選購?fù)愣沟姆椒?,豌豆和其他的豆類一樣,要選籽粒飽滿,色澤佳,無蟲蛀的良品,帶豆莢的豌豆選購時(shí),應(yīng)看能不能把豆莢弄得沙沙作響,有響就證明夠新鮮,所以我們大家在生活中購買豌豆的時(shí)候,就是可以聽一聽豌豆的聲音的。

豌豆變黃還能吃嗎 豌豆變黃是壞了嗎

豌豆應(yīng)該怎么保存

1、未剝殼的豌豆

如果是未剝殼的豌豆的話,注意不要清洗,然后用保鮮袋裝好,然后冰箱冷藏室中冷藏保存即可,低溫可以延長豌豆的保質(zhì)期,一般可以保存7天左右。

2、已剝殼的豌豆

如果是已經(jīng)剝殼了的豌豆的話,將剝好的豌豆放入密封袋中,然后密封好放入冰箱冷藏室中,這樣既可以防止其水分的流失又能抑制細(xì)菌的滋生。

標(biāo)簽:豌豆蔬菜

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