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時(shí)間:2018-12-29 08:42:47 編輯:本站整理 14213
瑤柱的價(jià)格多少要看瑤柱的品質(zhì),差的瑤柱價(jià)格是一二十一斤,品質(zhì)好的是七八十一斤,差別還是比較大的。
瑤柱就是俗稱(chēng)的瑤柱,價(jià)格跟它的品質(zhì)有關(guān)。最便宜的不過(guò)一二十一斤,而品質(zhì)較好的能買(mǎi)到七八十一斤。如果是作為禮品瑤柱價(jià)格會(huì)更高。850元一斤的價(jià)格都趕上鮑魚(yú)了!
瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上?,幹S富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。
瑤柱性味甘咸平,功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中?!侗静輳男隆氛f(shuō)它能“下氣調(diào)中,利五臟,療消渴”之效;《本草求原》說(shuō)它有“滋真陰,止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì),功效與海藻、海帶接近,但它含有非常濃郁的香味,味道更可口、更鮮美,無(wú)論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半,而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一,是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
瑤柱的種類(lèi)有好幾種,主要是因原料的貝類(lèi)不同而有所不同。一般人們常見(jiàn)的瑤柱都呈短圓柱狀,淺黃色,體側(cè)有柱筋?,幹胸S富的谷氨酸鈉,因此腥味不重,但是味道極鮮。多吃瑤柱不僅能補(bǔ)充人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能增強(qiáng)人體抵抗力。在眾多食材中,瑤柱是能和鮑魚(yú)、海參媲美的名貴食材,可見(jiàn)其地位和價(jià)值之高?,幹?yàn)槭歉芍破罚栽谑秤弥岸急仨毺崆芭莅l(fā),泡發(fā)之后的瑤柱味道逐漸散發(fā)出來(lái),令人食欲大增?,幹淖龇ê芏?,不一樣的做法也有不一樣的風(fēng)味。這種食材也有藥用價(jià)值,所以還需要注意食用禁忌,避免造成食補(bǔ)不成反而導(dǎo)致副作用的狀況。
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