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鮑魚(yú)為什么是藍(lán)色的跟這些因素有關(guān)系

時(shí)間：2018-12-29 10:04:06 編輯：本站整理 1231

鮑魚(yú)藍(lán)色的原因是因?yàn)槠贩N生長(zhǎng)環(huán)境而形成的，這個(gè)原因畢竟復(fù)雜，想知道答案就往下看就知道了。

鮑魚(yú)為什么是藍(lán)色的

鮑魚(yú)的顏色因鮑魚(yú)的種類、攝取的食物、生長(zhǎng)環(huán)境不同而有所差異.鮑魚(yú)殼的顏色豐富,但大多數(shù)呈現(xiàn)出綠褐色或紅褐色,這種物色與鮑魚(yú)生存的環(huán)境,如巖礁或海藻的顏色相近似,是一種保護(hù)色.然而,不同種類的鮑魚(yú)卻有其相對(duì)穩(wěn)定的顏色,同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現(xiàn)藍(lán)黑色,而紅鮑則呈暗紅色,黃鮑為淺紅褐色或暗綠色.野生的皺紋盤鮑多為褐綠色或褐紅色,而人工養(yǎng)殖因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配制成的配合飼料,卻會(huì)長(zhǎng)出鮮綠色的外殼,投喂紫菜則長(zhǎng)出暗紅色.

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鮑魚(yú)適合人群

一般人均可食用

1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚(yú);糖尿病患者也可用鮑魚(yú)作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。

2、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

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鮑魚(yú)哪些部位不能吃

很多人吃鮑魚(yú)時(shí)，多習(xí)慣把整只鮑魚(yú)都吃進(jìn)嘴里。你知道嗎，海鮮也有不能吃的“死角”，那么鮑魚(yú)哪些部位不能吃呢?

有些人因鮑魚(yú)價(jià)格貴，不愿去其綠色的內(nèi)臟。鮑魚(yú)內(nèi)臟是有毒，而且呈季節(jié)性，與海藻的生長(zhǎng)有關(guān)，有毒時(shí)期在每年的2-5月份，這時(shí)期鮑魚(yú)內(nèi)臟不能吃。

鮑魚(yú)的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚(yú)的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚(yú)，然后又暴露于陽(yáng)光中的話，該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。

鮑魚(yú)毒素的中毒癥狀為臉和手出現(xiàn)紅色水腫，體質(zhì)過(guò)敏者反應(yīng)就更大，但不是致命的。所以建議去其內(nèi)臟。

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