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時(shí)間:2019-10-15 16:25:28 編輯:本站整理 159
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者吃過(guò)鮑魚(yú)吧,但是你了解鮑魚(yú)嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢,以及吃鮑魚(yú)有什么好處呢,跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
據(jù)分析,在鮮鮑肌肉中的蛋白質(zhì)含量為13.6%,脂肪含量為1.3%,碳水化合物為4.7%,無(wú)機(jī)鹽2.4%。因此,鮑是低脂肪食品,而且它還是鮮美的海珍品。鮑魚(yú)含有無(wú)機(jī)鹽,鮑魚(yú)中含有大量的無(wú)機(jī)鹽。無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人機(jī)體組織的重要成分,占人體重量的百分之四左右,它能夠調(diào)節(jié)人的生理功能,維持人機(jī)體的酸堿平衡。鮑魚(yú)含有維生素A,鮑魚(yú)中含有大量的維生素A。維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康、增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)元素。鮑魚(yú)含有氨基酸,鮑魚(yú)中含有高量氨基酸和蛋白質(zhì),食用鮑魚(yú)過(guò)后體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸,氨基酸有助于人體吸收和消化蛋白質(zhì)。
1、鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓,原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。
2、鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì),實(shí)驗(yàn)表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程,能提高抑瘤率,卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞,有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
鮑魚(yú)吃多了會(huì)消化不良。鮑魚(yú)味道鮮美,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中在鮑魚(yú)的可食部分,蛋白質(zhì)的含量約占24%,脂肪含量?jī)H為0.44%,是一種高蛋白低脂肪的食物,但是如果鮑魚(yú)食用過(guò)多,其中的蛋白質(zhì)成分無(wú)法完全消化吸收,會(huì)堆積在腸胃內(nèi),從而可能引起消化不良癥狀。
鮑魚(yú)是人們餐桌上常有的食療佳品,不少人都愛(ài)吃,也喜歡它獨(dú)特的鮮美口感。鮑魚(yú)基本一般人都能吃,當(dāng)然,孕婦也可以放心食用鮑魚(yú)。鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)孕婦和胎兒都是很有益處的。不僅孕婦能吸收到鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng),寶寶也能因豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給而健康發(fā)育成長(zhǎng)。另外,鮑魚(yú)本身補(bǔ)而不燥,屬于涼性的食物,非常適合孕婦“涼補(bǔ)”。
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