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時(shí)間:2019-02-10 12:20:43 編輯:本站整理 2308
在我們平時(shí)的日常生活中經(jīng)??梢钥吹接腥顺渣S桃,黃桃是很多人都很喜愛的水果之一,黃桃可以祛除黑斑、延緩衰老,有很好的養(yǎng)顏?zhàn)饔煤宛B(yǎng)生作用。
我國(guó)黃桃的產(chǎn)地并不少,真正知名的品種產(chǎn)地其實(shí)并不多。黃桃在中國(guó)華北、華中、西南一帶栽培較多。比較有名和好吃的主要是這幾大產(chǎn)地:
1、炎陵黃桃
從黃桃市場(chǎng)種類來(lái)看分為“加工黃桃”、“鮮食黃桃”;鮮食黃桃最具代表性的當(dāng)屬炎陵黃桃。炎陵黃桃口感好,質(zhì)量?jī)?yōu),近兩年銷售范圍越來(lái)越廣,名氣越來(lái)越大。這個(gè)品種的黃桃個(gè)頭大、果肉顏色鮮艷、肉質(zhì)爽脆、味道香甜,享有盛譽(yù),外表一般沒有太多的雜色斑點(diǎn),沒有石細(xì)胞傷痕。其生長(zhǎng)在炎陵地處于無(wú)污染、地勢(shì)高、土層深厚、疏松肥沃的土地,晝夜溫差大,讓炎陵黃桃口感好。生長(zhǎng)于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中,是純?cè)鷳B(tài),無(wú)公害的保健水果。2011年炎陵縣被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)” ,是湖南省唯一獲此殊榮的區(qū)縣,同時(shí)在黃桃產(chǎn)業(yè)方面也是全國(guó)唯一獲此殊榮的縣。
2、郴州桂東黃桃
桂東黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名于世。生長(zhǎng)于湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中,低海拔黃桃相對(duì)早熟,唯有郴州桂東的黃桃,種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃,吸云霧雨露之精華,日照時(shí)間相對(duì)較短,生長(zhǎng)周期要長(zhǎng),因此比低海拔的黃桃更加香脆甜,是純?cè)鷳B(tài),無(wú)公害的保健水果。高山黃桃代表—郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤(rùn)、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名于世。湖南桂東因此也成為郴州高山黃桃種植基地。
3、嘉善黃桃
姚莊黃桃是浙江省嘉興市嘉善縣姚莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。姚莊鎮(zhèn)位于嘉善縣東北部,盛產(chǎn)的黃桃以口感松脆,味道甜美而有著良好的口碑。姚莊的"綠色食品"錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色,甜多酸少,味道獨(dú)特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進(jìn)食欲,堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。2005年,姚莊“錦雪”黃桃擺上了北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館的宴席,成為繼西湖龍井茶之后的第二個(gè)進(jìn)入國(guó)賓館的浙江農(nóng)產(chǎn)品;2006年,“錦雪”牌錦繡黃桃首次打入香港市場(chǎng),深受香港市民喜愛,每年姚莊黃桃“空運(yùn)香港”,銷量逐年增加。數(shù)據(jù)顯示,嘉善縣姚莊鎮(zhèn)黃桃果樹面積已達(dá)到1萬(wàn)畝,是全國(guó)最大的鮮食黃桃生產(chǎn)基地之一。
4、武臺(tái)黃桃
武臺(tái)黃桃,平邑縣特產(chǎn),因最早產(chǎn)于平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn),故名“武臺(tái)黃桃”,2011年3月平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)“武臺(tái)黃桃”成功注冊(cè)國(guó)家工商總局“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”,譽(yù)為“中國(guó)黃桃之鄉(xiāng)”。
5、安徽黃桃
安徽省碭山縣,中國(guó)黃桃第一鎮(zhèn)。碭山縣位于安徽省最北端,屬于宿州市管轄,素有“世界梨都”美譽(yù)。地理位置優(yōu)越是皖、蘇、魯、豫四省七縣交界處。碭山縣現(xiàn)有黃桃種植面積廣大,黃和故道串縣而過(guò),有著優(yōu)秀的自然資源和水土條件。生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)秀的黃桃品種。已形成環(huán)黃河故道中心形成了全國(guó)最大的黃桃交易市場(chǎng),吸引了附近近百里的桃農(nóng)交易,為黃桃生產(chǎn)廠家提供了絕佳的收購(gòu)平臺(tái),近年縣政府大力推廣無(wú)公害種植,嚴(yán)禁有機(jī)磷農(nóng)藥使用,使全碭山縣黃桃全部達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn),完全符合出口歐美,日本,韓國(guó)等國(guó)的標(biāo)準(zhǔn),吸引了全國(guó)各地客商紛至沓來(lái)。獨(dú)特的土壤,適宜氣候條件使碭山的黃桃具有極其優(yōu)越的品質(zhì),純?nèi)赓|(zhì),硬度高,果肉金黃,無(wú)紅色素,做出的罐頭不渾湯,酸甜適中,深受各地加工廠商歡迎,從而使碭山成為眾多黃桃加工企業(yè)的訂單生產(chǎn)基地。享譽(yù)大江南北。
6、潼南黃桃
潼南黃桃是指產(chǎn)自重慶市潼南縣的黃桃,落葉植物。果實(shí)具味正、個(gè)大、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。潼南黃桃分早、中、晚熟三季。潼南縣的地質(zhì)構(gòu)造屬四川盆地中部平緩褶皺區(qū),全縣地勢(shì)起伏不大,中淺丘占70%。成土母質(zhì)主要是沙溪廟組、遂寧組、蓬萊鎮(zhèn)組和少量的沖積階地。PH值多為7.5—8.2,有機(jī)質(zhì)含量平均為1.35%,土壤疏松透氣,排水性良好。屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,四季分明,熱量豐富,雨量充沛,日照充足,年平均溫度17.9℃,歷年平均降水974.8mm,日照1228小時(shí),宜于多種果樹生長(zhǎng)發(fā)育。潼南黃桃可與美國(guó)的王牌品種——“臺(tái)爾蒙”媲美。潼南罐頭廠生產(chǎn)的糖水黃桃罐頭,其數(shù)量和質(zhì)量均居全國(guó)桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),固形物含量高,顏色金黃,質(zhì)韌肉細(xì),味道芳香,不易渾湯,而且耐貯運(yùn)。
7、大連黃桃
大連黃桃,8月中下旬成熟的品種,橢圓形的果實(shí)色澤橙黃,單果重191克。內(nèi)質(zhì)韌細(xì)、多汁,甜酸適口。鮮食味美,加工成罐頭更為適宜。大連黃桃是我國(guó)古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實(shí)生苗后代中之佼佼者。大連黃桃又以金州區(qū)的品種最好,產(chǎn)量最高。
8、榮成黃桃
榮成是我國(guó)是黃桃的故鄉(xiāng),其栽培歷史至少在3000年以上。色美而味鮮的桃子,品種甚多。榮成黃桃品種向以果大、肉厚、色黃、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)而贏得群眾贊譽(yù),而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是人體營(yíng)養(yǎng)需要和保健價(jià)值較高的果品。
9、上海光明黃桃
奉賢,上海有名的光明錦繡黃桃原產(chǎn)地。奉賢黃桃是黃桃中的獨(dú)特品種,為上海市奉賢區(qū)所特有。主要產(chǎn)區(qū)位于北緯30°53′~31°09′,東經(jīng)120°35′~121°52′。奉賢區(qū)位于上海市東部偏南,地處杭州灣,連接?xùn)|海。土壤為沙質(zhì)壤土,疏松肥沃,pH值為7.2~7.8。全區(qū)年平均氣溫為15.7℃,溫度年際較差0.8~1.6℃,常年無(wú)霜期232天,年平均降水量1174毫米,常年降水日為137天,常年日照時(shí)間為1932小時(shí),屬海洋性氣候。由于臨近東海,又多偏東風(fēng),系受海洋性季風(fēng)控制,溫、光、水、氣等條件非常適合黃桃生長(zhǎng),產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全等特色十分突出。據(jù)記載,上世紀(jì)20年代,奉賢就有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始種植黃肉桃種,總計(jì)種植面積百余畝。20世紀(jì)60年代,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的科技人員,對(duì)奉賢黃桃進(jìn)行了品種改良,成功地應(yīng)用雜交育種技術(shù),保留了多汁且甜濃的品質(zhì)特征。至上世紀(jì)70年代,育成了以“錦繡黃桃”為代表的鮮食與加工兼用的新品種,使奉賢黃桃獨(dú)具特色。此后,優(yōu)質(zhì)奉賢黃桃品種在奉賢區(qū)大面積種植推廣,產(chǎn)品具有“甜、大、圓、黃、香”等特色,獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同,從而進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大了“奉賢黃桃”。
1、掂重量
掂一掂桃子的重量,手感較重說(shuō)明桃子飽滿多汁。
2、看大小
適中大小最好,桃子太大果核很可能是裂開的,會(huì)影響口感。
3、摸桃毛
先感受下桃子的毛毛,如果是手感偏硬,說(shuō)明桃子原裝很新鮮;過(guò)軟的黃桃可能會(huì)有腐爛,最好挑硬度較高的桃,可以多放兩天。成熟的桃子不宜保存,如果想保存時(shí)間長(zhǎng)一些,在購(gòu)買時(shí)則不能挑選發(fā)軟的桃子。
4、看顏色
色澤新鮮漂亮為好,有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
5、看表面
觀察桃子的表面,如果看到桃子表面有明顯的毛,說(shuō)明桃子沒有濕過(guò)或澆過(guò)別的東西,可以購(gòu)買。
6、聞氣味
新鮮黃桃會(huì)散發(fā)出香甜的氣味,而散發(fā)出臭味的則是已經(jīng)變質(zhì)的。
7、嘗味道
以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。
1、辯外觀。成熟后的炎陵黃桃金黃誘人,色澤艷麗,果面基本呈黃色。
2、聞香氣。待黃桃通體金黃后,濃郁香氣更是撲鼻而來(lái),令人垂涎欲滴。
3、品口感。一口咬下去,炎陵黃桃香甜、綿軟、可口,甜中帶酸,濃郁的甜味留在唇齒之間,與黃桃特有的香味縈繞,風(fēng)味獨(dú)特,回味悠長(zhǎng)。正宗炎陵黃桃桃核是紅心。
4、查身份。除了傳統(tǒng)的從外觀上來(lái)辨別真假炎陵黃桃,今年炎陵黃桃有了自己的“二維碼身份證”,在銷售上實(shí)行“實(shí)名制”,在質(zhì)量上追根溯源,防止“山寨炎陵黃桃”流入市場(chǎng)。消費(fèi)者只要拿起手機(jī)微信掃一掃即可知道產(chǎn)品的成長(zhǎng)日記、肥料及農(nóng)藥使用、檢測(cè)等信息。
1、品種
黃桃和杏根本不是同一種水果,完全是單獨(dú)的兩個(gè)品種。雖說(shuō)兩者都屬于薔薇科,但一個(gè)是桃屬,一個(gè)是李科。黃桃屬于薔薇科桃屬,雙子葉植物綱,原始花被亞綱,黃桃亞種植物。分布在華北、華中、西南一帶。杏子屬于薔薇科杏屬,落葉喬木,地生,植株無(wú)毛。葉互生,闊卵形或圓卵形葉子,李亞科植物,兩者同科不同屬,不是同一種水果。分布在新疆一帶。
2、外形
黃桃較圓,表皮長(zhǎng)有絨毛,體積比杏子要大,黃桃表皮與果肉都是黃色。杏也小巧一點(diǎn)。杏子一般為圓形、長(zhǎng)圓形或扁圓形的果實(shí),表皮光滑,多為白色、黃色或黃紅色,大多數(shù)品種果肉為黃色,也有一部分品種果肉為紅色,果皮為綠色。
3、口感
黃桃口感軟糯,果肉纖維感較重,果汁不多,果肉大多甜度不高較酸。這也就是為什么大部分的黃桃都被用來(lái)做糖水罐頭了。杏子口感爽脆,果肉肉質(zhì)細(xì)膩,汁液比較充沛,酸甜適口,稍微有點(diǎn)苦澀味。
4、成熟季節(jié)
桃子是盛夏季節(jié),杏子是初夏。
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