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時(shí)間：2019-02-20 08:35:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 754
桂圓煮粥的話是需要去皮的，桂圓的皮上面會(huì)有大量的農(nóng)藥殘留，放在粥里面經(jīng)過高溫會(huì)和粥融合在一起，吃下去之后對(duì)身體是不利的。
去皮后再煮。
用桂圓煮粥的話，一般是要將桂圓皮去掉的，因?yàn)楣饒A皮中含有大量的細(xì)菌、灰塵甚至農(nóng)藥的殘留物，如果不去皮直接煮，人體食用后，可能會(huì)引發(fā)腸胃不適;而且將桂圓去皮后再煮粥，桂圓肉的香氣和甜味更容易融合在粥中，這樣煮出來的桂圓粥口感會(huì)更好。
1、桂圓殼不能食用，更不會(huì)使得粥味道更好。
2、桂圓殼內(nèi)含有臟的物質(zhì)，可能有農(nóng)藥殘留，食用對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生傷害。
3、煮粥時(shí)將桂圓去皮，才能更好的把桂圓肉的香氣和滋味融入粥里。
1.把桂圓去殼，取肉沖凈。
2.往鍋里加入適量的水，將水燒開后放入米。
3.將紅棗洗凈，然后和桂圓一起放入鍋里，加點(diǎn)白糖，煮20分鐘即可。
注：桂圓煮粥要挑選好的桂圓，煮的時(shí)候加白糖可以根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度去添加。桂圓吃多了也會(huì)上火，所以也要適當(dāng)食用。
桂圓又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉變?yōu)榘岛稚①|(zhì)柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質(zhì) 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。
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