時間：2019-03-28 11:57:02 編輯：5號網(wǎng)-wsy 683
咸金桔的鹽如果很長時間都沒有融化的話，一般是因?yàn)辂}放多了，達(dá)到了飽和的狀態(tài)，所以就不繼續(xù)融化了，這個對金桔沒有什么影響，千萬不要在中途打開將鹽弄出來。
咸金桔的鹽不溶是因?yàn)辂}放多了，這個時候不需要管它，讓它繼續(xù)腌制就可以了，鹽多了咸金桔是不會壞的。
注意：千萬不要因?yàn)辂}不溶而在咸金桔還沒腌好的時候就打開蓋子，這樣咸金桔很容易變質(zhì)。
這個和金桔的多少是有關(guān)的，一般來說在玻璃瓶中是一層金桔一層鹽，這里鹽放多了其實(shí)影響不大，但是放少了就可能會變質(zhì)，所以大家大膽是放鹽吧。
咸金桔腌制半年以上效果更好。 咸金桔是用鹽腌制后的金桔，稱為咸金桔，它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆咸金桔沖水喝。咸金桔是放置得越久越入味。建議存放兩三年后再開始食用，這樣效果會更好哦，也可以每年都做上一小罐。腌制好的咸金桔不能放冰箱，也不能被太陽曬到，最好放在陰涼干燥處。
1、金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
2、作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
3、金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
4、金桔適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
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