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燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

時(shí)間：2019-04-03 10:48:06 編輯：本站整理 1751

燒仙草大家應(yīng)該都很熟悉，燒仙草是很多人喜歡的一種食物，經(jīng)常被放在奶茶飲品里面，很多女生夏天都愛吃燒仙草，燒仙草口味營養(yǎng)都很不錯(cuò)。

燒仙草怎么做好吃

用料：仙草粉10克、牛奶500克、紅豆適量、葡萄干少許、花生少許、彩色粉圓100克、椰漿適量

燒仙草的做法：燒仙草用1:50的水煮好放涼切塊，彩色粉圓煮好停干水分，紅豆，葡萄干，花生備用。紅茶和珍珠請(qǐng)忽略我是弄奶茶的!把材料都放進(jìn)碗里加奶和椰奶一起攪拌均勻即可。

燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

燒仙草的做法步驟

材料：牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包、煉乳或蜂蜜適量、白糖適量。

做法步驟：

1、小鍋中倒入牛奶，放入紅茶包和白糖，煮開后撈出紅茶包，將奶茶放涼備用。

2、仙草粉倒入另一個(gè)鍋中，倒入清水100毫升，攪拌均勻至無顆粒狀、成糊即可。

3、再將700毫升的開水慢慢倒入仙草糊中，一邊倒一邊攪拌。

4、開小火，將攪拌好的仙草糊加熱至煮開。

5、將仙草糊倒入容器中，冷卻成膏狀后，切成小塊備用。

6、杯中放入取適量的燒仙草，倒入煮好的奶茶，淋上煉乳或蜂蜜即可。

燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

親手制作燒仙草

首先，準(zhǔn)備1600克的燒仙草汁，這個(gè)東西朋友們?cè)诔谢蛘吣硨毦涂梢再I到啦，很容易的，還要準(zhǔn)備1000克的果糖，甜甜的才好吃嘛，購買渠道同上哦，接下來是100克的生粉，還有大量的水。準(zhǔn)備好這些材料，我們就可以正式開始制作了。先在鍋中倒入6000毫升的純凈水，等待水燒開。然后依次把果糖、燒仙草汁依次加入鍋中，并攪拌均勻，再一次等待水燒開。在等待期間，我們用另一個(gè)鍋將準(zhǔn)備好的生粉在250克的冷水中溶解，等待水燒開，燒開后，將生粉水倒入燒仙草汁中，邊倒入邊攪拌，同時(shí)邊攪拌邊關(guān)火，直到倒完并攪拌均勻才停止，將鍋中的東西倒入一個(gè)容器中，倒完后去掉表面的泡沫。然后將容器放入冰箱中冷卻2個(gè)小時(shí)，再取出晾涼即可。到這里，我們簡單的燒仙草就做好啦。但是，小編怎么僅僅滿足于奶茶中只有燒仙草呢，一定要更加豐富才可以!

燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

燒仙草奶茶中小編除了喜歡放奶茶，還特別喜歡芋圓，既然今天都說到了燒仙草的做法，芋圓也要說一說。準(zhǔn)備好紫薯、芋頭、木薯粉和白糖，我們來開始做芋圓吧。首先，將芋頭和紫薯去皮洗凈并切成小塊，芋頭去皮的時(shí)候注意一定要戴手套操作，不然手會(huì)粘上汁液，會(huì)很癢。然后將他們都放在鍋里蒸大概20分鐘，為了美觀，在蒸的時(shí)候可以分開蒸，不要使芋頭被染上紫色。蒸好后，拿出來將它們分別碾成泥，加上一勺白糖和木薯粉，再揉成團(tuán)。在很干的時(shí)候記得要加上適量的水，會(huì)比較容易揉成小團(tuán)團(tuán)。接著將小團(tuán)子揉搓成長條形，用刀切成小塊。拿出一個(gè)鍋，放入水，燒開，將芋圓放入沸水中，芋圓很容易煮熟，大概兩三分鐘之后，將小團(tuán)子們撈出，芋圓就做成啦。

燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

做好了上述步驟，后續(xù)的步驟就很容易啦。拿出提前買好的奶茶粉，用水沏開，放在一旁備用。拿出一個(gè)漂亮的杯子，先將杯子中放入適量的冰塊，然后倒入奶茶，大概占杯子的三分之二就可以了，不要太滿，最后在杯子的最上方，碼上剛才做好的燒仙草、芋圓以及小編最愛的水果，比如芒果、藍(lán)莓什么的都可以。你想放什么都可以，自由搭配，隨著心情走。最后，小編還切了一片檸檬片放在杯邊作為裝飾。燒仙草奶茶做好啦，大家喜歡嗎?小編很是喜歡呢，寶貝們也快點(diǎn)試一試吧。

燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

燒仙草不是龜苓膏

燒仙草不等于龜苓膏!雖然從外表上來看，燒仙草與龜苓膏的顏色和質(zhì)地都很相似，但是只要吃上一口，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)真的一點(diǎn)都不像，因?yàn)槟銜?huì)發(fā)現(xiàn)龜苓膏真的不是一般地苦，所以通常吃龜苓膏的時(shí)候都會(huì)配上蜜糖或煉奶。龜苓膏是一種歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精制而成。龜板也就是烏龜?shù)母辜?，里面含有豐富的動(dòng)物膠原，這也是使龜苓膏能夠凝固成凍的主要因素。

燒仙草怎么做好吃燒仙草的做法步驟

其實(shí)，仔細(xì)對(duì)比一番后就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者顏色有區(qū)別：龜苓膏顏色偏棕褐，而燒仙草會(huì)更加偏黑。吃起來的話，個(gè)人會(huì)覺得龜苓膏比燒仙草多了一種粘稠的感覺，燒仙草則是更爽滑，口感像果凍。由于龜苓膏的制作原料不同，因此原味的龜苓膏會(huì)比燒仙草更帶有苦味，先苦后甜，余味回甘。不同于平時(shí)吃的燒仙草，在當(dāng)?shù)氐某苑ǜ鼮樨S富，熱的燒仙草更像一碗濃稠的湯，色澤更黑，你可以按個(gè)人口味從而加入粉條、珍珠、芋圓、炒花生、小湯圓、燉熟的芋頭或地瓜等。熱的燒仙草在吃的過程中會(huì)慢慢變涼，然后慢慢成半凝固狀，口感也會(huì)跟著產(chǎn)生變化，十分有趣。在大冬天里，吃完仙草后肚子都變得暖呼呼的，實(shí)在令人欲罷不能。