時間：2019-07-25 10:48:37 編輯：5號網(wǎng)-wsy 342
法國鵝肝醬是比較貴的，它相對于其他國家的鵝肝醬來說要更加的優(yōu)質(zhì)，因此價格上面偏貴也是很正常的，下面我們就一起來了解下法國鵝肝醬的具體價格吧。
目前法國進口的三兩裝的優(yōu)質(zhì)鵝肝醬售價在150-300元左右，雖然國產(chǎn)的便宜一些，但價格也在百元以上一斤。
鵝肝醬實際上也是鵝肝制作而成的，特別是百分百的鵝肝，沒有混合其他雞肝、鴨肝、豬肝的話，價格會更加高。本身取得一只肥大的鵝肝的步驟復(fù)雜，需要時間比較久，這也是鵝肝醬價格高的一個原因。
一般法國的鵝肝醬的價格都比較昂貴，當(dāng)然，品質(zhì)也絕非其他國家的品牌可比的。但是對于我們尋常百姓家來說，在市面上常見的鵝肝醬，如果一眼看去的價格是我們還能接受的，這些多半其中都混進去一些其他肝醬，這些加進去的肝醬可能是鴨肝、雞肝或豬肝，而這種鵝肝醬價格的高低就視其中純鵝肝醬的比例而定，鵝肝比例愈高就愈貴。一般的處理好的鵝肝醬也分是全鵝肝、鵝肝塊的純鵝肝醬或混和其他肝醬，與含松露的鵝肝醬，價位也各有不同，不過以鵝肝愈大愈完整的，價格就愈高。
1.冰凍更美味
鵝肝醬在食用前最好放入冰箱的冷藏空間中過一段時間，一至兩個小時即可。經(jīng)過冰箱冷藏后的鵝肝醬在食用時口感會更加細膩柔滑。此法主要是為了增加大家食用時的口感。
2.面包片烘烤
法國人食用鵝肝醬時，一般都是將鵝肝醬抹在面包片上，最好將面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鵝肝醬時口感更好。
在營養(yǎng)學(xué)家的眼中，鵝肝醬并不符合現(xiàn)在飲食健康的要求，但這并不妨礙鵝肝醬在國際市場上大放異彩?？纯殆Z肝醬的營養(yǎng)信息，每100g的熱量有462卡，非常高熱量，吃鵝肝醬，可以為人體提供大量能量，減肥者吃鵝肝醬需要慎重。鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補血養(yǎng)目之功效。它可增加體內(nèi)的酶活性，調(diào)解鈣、磷代謝，降低血液中膽固醇水平，軟化血管，預(yù)防心血管疾病。從中醫(yī)角度說，鵝肝可以補氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、提高代謝。
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