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金針菇是一種什么菇 食用金針菇有什么好處

時(shí)間:2019-07-26 16:51:31 編輯:本站整理 138

金針菇我想大家都不陌生吧,日常生活中大家肯定吃過很多金針菇吧,但是你對(duì)金針菇的了解有多少呢,今天就讓我們一起來了解一下金針菇吧,了解金針菇是一種什么菇,以及食用金針菇的好處吧。

金針菇是一種什么菇

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分布廣泛,栽培歷史十分悠久,北起黑龍江,南至云南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇是一種什么菇 食用金針菇有什么好處

食用金針菇有什么好處

1、 健腦補(bǔ)腦

金針菇中含有18種氨基酸,其中亮氨酸,精氨酸,賴氨酸的含量比較多,而賴氨酸是一種能夠促進(jìn)大腦發(fā)育的物質(zhì),有助于提高腦細(xì)胞的活力,從而促進(jìn)大腦的發(fā)育,提高記憶力,所以金針菇又被叫做“益智菇”,“增智菇”。

2、抗癌

金針菇中含有一種物質(zhì)叫做多糖體樸菇素,有日本的學(xué)者研究后,認(rèn)為樸菇素這種物質(zhì)有著抗癌的功效。

3、 排毒

金針菇中含有豐富的膳食纖維,而這些膳食纖維有很強(qiáng)的吸附作用,能夠吸附腸道內(nèi)的有毒物質(zhì),重金屬,脂肪等等,并且膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)排便,從而起到排毒的功效。

4、 提高身體免疫力

金針菇中含有豐富的氨基酸,多種維生素以及礦物質(zhì),而攝入人體后,這些物質(zhì)能夠被人體吸收利用,從而增強(qiáng)身體的抵抗力。金針菇又被叫做“明天見”,是因?yàn)橛械娜水?dāng)天吃下去的金針菇,第二天又原樣的排出來了,這是因?yàn)榻疳樄街泻写罅康恼婢嗵?,而真菌多糖是一種比較穩(wěn)定的物質(zhì)。而如果在食用金針菇的時(shí)候沒有把金針菇嚼碎就吞下,那么就容易造成“明天見”,所以在食用金針菇的食物,要把金針菇嚼碎了之后再吞下,那么還是會(huì)被人體消化吸收的。

金針菇是一種什么菇 食用金針菇有什么好處

金針菇的營養(yǎng)價(jià)值有什么

1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

2、金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎。

⒍經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍。

7. 金針菇營養(yǎng)成分十分豐富,如蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等,具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,并且治產(chǎn)后乳汁不下,用金針菇燉瘦豬肉食用,極有功效。

金針菇是一種什么菇 食用金針菇有什么好處

金針菇不可以和什么一起吃

1.金針菇和牛奶同吃可能會(huì)引發(fā)心絞痛。

2.金針菇跟驢肉同吃會(huì)腹痛、腹瀉。

3.金針菇跟蛤同吃會(huì)破壞金針菇中的維生素B1,導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

標(biāo)簽:金針菇蘑菇

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