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月餅是一種熱量非常高的一種食物,月餅雖然好吃,但是還是建議少吃,月餅的熱量高自然也就比較容易長胖了,今天就一起來了解一下月餅?zāi)懿荒芏喑园桑?/p>
月餅屬于高脂肪高熱量食品,一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯,脂肪量可相當(dāng)于6杯全脂,因此中人絕不可多食月餅,膽胰患者和胃腸病人均要慎食月餅。 月餅屬于高糖、高脂食品,以下一些患者應(yīng)慎食?;颊叨喑栽嘛灂斐裳⒀巧??;加?、的人過食月餅會引起膽囊收縮,膽汁滯留,容易使疾病急性發(fā)作或使病情加重。高血脂、等患者飽食月餅,會增加血液黏稠度,使血流減慢,不利于腦血管病的康復(fù)。脂溢性皮炎、等皮膚病的發(fā)生、發(fā)展與糖類和脂肪攝入過量有關(guān),食用過多的月餅,可能會使這些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。對于胃及十二指腸潰瘍患者來說,吃月餅太多,會促進(jìn)胃酸大量分泌,從而加重對潰瘍面的刺激,對潰瘍的愈合不利。月餅普遍含糖量高,加入了較多的脂保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高熱、高脂的“三高”食品。而小孩的胃腸器官較為嬌嫩,食用過量月餅會加重胃腸負(fù)擔(dān),引起腹部脹悶、輕微腹瀉、惡心嘔吐,甚至出現(xiàn)食欲下降、頭暈等癥狀。
每頓最多吃半塊:月餅熱量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的時候一定要適量。老年人最好每頓只吃四分之一塊,最多不超過半塊。
月餅可以是一種高鹽、高糖、高脂的食物。
一個直徑8厘米的小月餅,可以切成3等份,每人每次只吃一份。同時搭配蔬菜、水果,補(bǔ)充膳食纖維和維生素,讓營養(yǎng)更均衡,并促進(jìn)腸道蠕動。
1、山楂解膩消滯?
山楂酸甜味美,能促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化。在中藥里,山楂的重要功效就是健胃、消積。此外,現(xiàn)代研究證明,山楂還有減肥、降低血液中膽固醇和降低血壓等作用。若是沒有鮮山楂,也可用山楂干加冰糖煲水飲用,酸甜可口,解膩消滯。不過山楂雖好,也不能多吃。中醫(yī)認(rèn)為山楂只消不補(bǔ),空腹不宜多吃,而脾胃虛弱者、病后體虛者、消化性潰瘍患者同樣不宜飲用。?
2、木瓜去油效果好?
木瓜中含大量木瓜蛋白酶,又稱木瓜酵素,對動植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,可解除油膩。飯后食用,可助消化、解酒毒等,還有治療胃腸炎及消化不良等疾病的效果。?
3、酸梅湯阻止糖分轉(zhuǎn)脂肪?
傳統(tǒng)酸梅湯以烏梅、山楂、陳皮等原料熬制而成,不但含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),山楂和烏梅更能發(fā)揮解油膩、降血脂的保健功效,同時酸梅湯中的陳皮也能起到阻止人體內(nèi)多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。所以,吃月餅后再喝杯酸梅湯,能將腸胃里的油膩糖分一掃而光。?
4、蘿卜湯消食化積?
蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,有助于減肥。蘿卜能誘發(fā)人體自身產(chǎn)生干擾素,抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。其中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物排出。吃月餅后喝點(diǎn)蘿卜湯消食化積最實(shí)用了。
1、一般來說,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。
2、在25攝氏度的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;
3、如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買隨吃。
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