時間:2019-09-16 15:35:01 編輯:本站整理 108
大家在生活中應(yīng)該都聽說過月餅,但是你了解月餅嗎?今天我們就一起來了解一下吧,究竟月餅一般是用什么做的呢,以及吃月餅有什么注意的呢,跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
筋面粉200克、植物油60ml、轉(zhuǎn)化糖漿150ml、吉士粉1大匙(可?。?、食用枧水1/2小匙(枧水可以用食用堿:水=1:4的比例調(diào)勻代替)、餡料(紅豆沙、蓮蓉等)900克、咸蛋黃等,當(dāng)然月餅有非常多的餡所以還可以加其他的東西。
1、不宜與飲料、粥同食
有些人吃月餅怕太干,會搭配粥或飲料一起吃,但營養(yǎng)師表示,月餅、粥、甜飲料含有大量糖分,會迅速提高血糖,不僅對糖尿病人不適合,對普通人的大腦細胞也不利,還會降低脂肪代謝,容易發(fā)胖,建議搭配茶飲去油解膩。
2、不宜多吃
月餅中含糖量和油脂較高,吃多了容易引起腸胃不適和上火。一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2塊月餅。
3、月餅宜吃鮮不吃陳
月餅含脂肪較多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風(fēng)味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同,保存期最長的90天,最短的只有十幾天,還有的標(biāo)著45天或者60天。所以給我在拿到月餅后應(yīng)該先看一下保質(zhì)期哦。
1,低溫,通風(fēng),陰涼處:由于月餅的原料很豐富,如面食,冰糖,糖分,核桃,黑芝麻,口味也有很多,奶油,果蔬等。決定了月餅要保存在低溫,通風(fēng),陰涼處。
2,考慮用冰箱:在保存的時候,考慮使用保鮮膜包裝好,同時要控制好溫度,不宜太低了。
3,防止老鼠等接觸: 在保存月餅的時候,一定要防止老鼠,蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食,肯定會吸引這些生物,所有一定要封裝好,保存時不能太隨意。有必要的話,要提前對房子滅一下蟑螂等。
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