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月餅是一種用面粉做的食物，一般來說月餅的保質(zhì)期是比較短的，月餅的一般的保質(zhì)期基本上都是在一個月以內(nèi)的，月餅的價格并不便宜，所以最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。
不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標(biāo)著45天或者60天。業(yè)內(nèi)人士介紹，因為烘焙后月餅仍保持一
定的水分和油脂，因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時間。保質(zhì)期的長短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響?，F(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長。而采用手工生產(chǎn)的，雖然能夠達到衛(wèi)生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質(zhì)期也會縮短。
痛風(fēng)可以吃月餅，但是要注意量，不能多吃，因為月餅一般是高油脂高糖分的食物，而痛風(fēng)患者要控制油脂的攝入，因此，需要少吃，盡量選擇含油脂低的月餅，并且痛風(fēng)患者不能吃鮮肉月餅以及海鮮類餡料的月餅，因為肉類和海鮮類含有的嘌呤物質(zhì)較高，痛風(fēng)的主要原因就是嘌呤代謝的障礙導(dǎo)致的。因此，最好選擇素餡的月餅，也不能一次吃太多。
1、膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜吃月餅
膽囊炎、膽結(jié)石患者多吃了月餅會引起疾病的發(fā)作。而且如果吃了過多的月餅可能會產(chǎn)生急性胰腺炎，發(fā)病急，甚至可能導(dǎo)致短期內(nèi)死亡。
2、高血壓、高血脂、冠心病患者不宜吃月餅
患有高血壓、高血脂等病的患者一定不能多吃月餅，否則會因為月餅中的糖分和豐富的油脂增加血液的濃度，導(dǎo)致心臟嚴(yán)重缺血，嚴(yán)重可能會誘發(fā)心肌梗塞。
3、腎炎患者不宜吃月餅
腎炎患者不能吃咸食，而如果吃了咸月餅，會感到口干舌燥，然后就會多喝水，導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重，腎性高血壓加重，出現(xiàn)水腫。
4、糖尿病患者不宜吃月餅
月餅含糖量高，糖尿病患者吃多了會導(dǎo)致血糖急劇上升，使病情加重。
專家解答：購買時請注意月餅包裝上的配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽，根據(jù)口味、喜好和健康狀況選擇。
1.不選三無產(chǎn)品。請選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。
2.看標(biāo)簽。看名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、QS標(biāo)志及生產(chǎn)許可證編號等。
3.看口味和健康。根據(jù)口味、喜好及健康情況選擇。
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