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板栗是水果嗎 板栗有什么功效

時(shí)間:2019-08-26 15:53:03 編輯:本站整理 208

板栗不是水果哦,板栗屬于是堅(jiān)果的一種對(duì)身體是比較好的,板栗的功效也是比較多的,今天我們就一起來(lái)看看吧!

板栗是水果嗎

板栗不算水果,板栗屬于堅(jiān)果類。

板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae,雙子葉植物綱 Dicotyledoneae,原始花被亞綱 Archichlamydeae,山毛櫸目 Fagales,殼斗科 Fagaceae,栗屬 Castanea。栗,在古書(shū)中最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》一書(shū),可知栗的栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史。

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板栗吃多會(huì)發(fā)胖

另外,板栗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量是非常豐富的,并且熱量也比較高,如果經(jīng)常大量食用板栗,還有可能會(huì)引發(fā)發(fā)胖的現(xiàn)象,尤其是我們想要減肥的朋友們,更是不能經(jīng)常食用板栗的。板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指數(shù)GI較高(GI值高的食物對(duì)減肥不利),100克板栗的熱量達(dá)到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見(jiàn)板栗的熱量比起米飯來(lái)是有過(guò)之而無(wú)不及。

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栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干栗子的碳水化合物達(dá)到77%,鮮栗子有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍;栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%~5%,雖然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米飯要高。鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多,更是蘋(píng)果的十多倍。栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。

栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C。每100克含蛋白質(zhì)5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。

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板栗怎么放冰箱保存

一般是將新鮮板栗用保鮮袋裝著或者用報(bào)紙包住,然后再放入冰箱中冷藏,要注意新鮮的板栗可不要用水洗哦,不然,會(huì)很容易發(fā)霉變質(zhì)的。 煮熟的板栗就用盤子裝著,然后再放入冰箱,而且將板栗放冰箱中冷藏的時(shí)候,最好能隔2-3天將板栗拿出來(lái)曬曬,以免冰箱中的濕度太大,引起板栗腐爛。

標(biāo)簽:板栗

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