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烘烤餅干會致癌嗎 小孩吃餅干會致癌嗎

時間:2019-09-04 11:49:42 編輯:5號網(wǎng)-wsy 235

烘烤餅干確實是有一定的致癌風(fēng)險的,因為烘烤餅干的過程中,在高溫下一些原料會發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生一些致癌物質(zhì),一起來具體了解下吧。

烘烤餅干會致癌嗎

烘烤餅干有可能會致癌。

烘烤餅干本身并沒有添加任何有致癌作用的材料,主要原料就是烘焙粉、黃油、奶粉、糖、雞蛋等常規(guī)成分,是沒有致癌作用的,但是烘烤餅干需要在高溫下烘烤,而材料中的天冬氨酸會和還原糖發(fā)生美拉德反應(yīng),超過120攝氏度就會產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物質(zhì),因此吃烘烤餅干有可能會致癌。

烘烤餅干會致癌嗎 小孩吃餅干會致癌嗎

小孩吃餅干會致癌嗎

尚未有明確的因為吃餅干導(dǎo)致小孩致癌的報道。

致癌的發(fā)病機理未明,但是與人體自身DNA的修復(fù)能力是有關(guān)系的,而DNA的遺傳與基因、營養(yǎng)等各種因素有關(guān)系。而餅干中的丙烯酰胺確實有一定的致癌性,且劑量關(guān)系不明確,因此只能說小孩吃餅干有一定的可能性會致癌。

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烘烤餅干一天吃多少合適

烘烤餅干的攝入量建議控制在3到6塊之間。

餅干是一種富含油脂的食物,熱量很高因此一般不建議食用過多,會導(dǎo)致熱量攝入過多。同時餅干的營養(yǎng)成分不全面,沒有豐富的維生素、纖維素等成分,長期大量食用餅干容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況,因此建議餅干不超過6塊,最多不能超過10塊。

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經(jīng)常吃餅干有什么壞處

1.可能引發(fā)心血管疾病

餅干、面包等加工食品中含有過多的脂肪,這種脂肪是一種反式脂肪酸,被譽為“餐桌上的定時炸彈”,主要來源是部分氫化處理的植物油,在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入這種反式脂肪,會提高人體膽固醇含量,導(dǎo)致冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

2.吃多了發(fā)胖

餅干中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等,這些都導(dǎo)致了餅干的熱量和含糖量較其他食物過高,容易導(dǎo)致發(fā)胖。而且,餅干高糖、高脂肪,且又美味,不知不覺中我們就會吃得過多,早已遠遠超過正餐的熱量,想減肥、怕發(fā)胖的朋友應(yīng)當減少餅干類食品的攝入,盡量少吃或不吃。

3.誘發(fā)各種皮膚問題

餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑,容易刺激皮膚,引發(fā)過敏反應(yīng)。長期攝入這些東西,容易導(dǎo)致皮膚紅潤衰退、皺紋提前出現(xiàn)、皮膚過早老化以及頻發(fā)各類皮膚疾患。而且,餅干所含糖分中的鐵、銅等元素和無機物結(jié)合,產(chǎn)生活性氧,直接攻擊細胞,導(dǎo)致皮膚開始失去彈性,出現(xiàn)皺紋。因此,餅干雖美味,卻是皮膚的“毒藥”,愛美的美眉們要盡量少吃哦!

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