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芒果要怎么挑選芒果的功效與作用

時間：2019-10-10 14:20:21 編輯：本站整理 100

芒果是常見的熱帶水果之一，在我們平時生活中經(jīng)?？梢钥吹接腥顺悦⒐⒐奈兜篮苊牢?，營養(yǎng)價值也很豐富，有很多的功效作用。

芒果要怎么挑選

1、看果肉：將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說明果實尚未成熟。

2、看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。

芒果要怎么挑選芒果的功效與作用

芒果的功效與作用

1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內(nèi)停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

4、芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

芒果要怎么挑選芒果的功效與作用

芒果的營養(yǎng)價值

芒果的營養(yǎng)價值很高。每100克鮮芒果肉中含熱量134千焦，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.2克，粗纖維1.3克，碳水化合物7克，維生素A原(胡蘿卜素)8.05毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.04毫克，維生素B3(即煙酸)0.3毫克，維生素C23毫克，維生素E 1.21毫克，鈣206毫克，磷56毫克，鐵4.3毫克，銅4.71毫克，鎂33毫克，硒2.87微克.芒果的營養(yǎng)特點是含胡蘿卜素特別高，最少每百克中占3.8毫克，多時達到8毫克。它的維生素C、鈣含量也很豐富。一般人都能食用。中醫(yī)認為，芒果有生津止渴，益胃止嘔，利尿止暈的功效。古時，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩，惡心嘔吐等均有療效。

芒果中的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋自。它還有祛痰止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。芒果所含膳食纖維，能使糞便在結腸內(nèi)停留時間縮短，有通便的作用，因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。芒果中維生素C的含量遠遠高于一般水果，能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，并有利于防治心血管疾病。芒果中的黃酮類物質(zhì)有類似動物雌激素的成分，對于婦女更年期癥狀的緩解有一定的作用。

芒果要怎么挑選芒果的功效與作用

芒果怎么吃

直接食用，芒果最簡單的吃法當然是直接食用了，不過小編經(jīng)常會吃的很狼狽。。后來發(fā)現(xiàn)，原來吃吃法不對啊。芒果的正確吃法是把芒果洗干凈后豎起來，用水果刀從上面順著果核往下切(盡量貼近果核，減少浪費)，切完一邊后切另一半，然后在切下的芒果肉橫豎劃幾刀(注意不要劃破皮)，再用手把住兩頭掰開就可以了，美觀又衛(wèi)生。如果你廚藝OK的話，可以用芒果來做各種甜品哦，如：芒果布丁、芒果班戟、芒果西米露、芒果冰淇淋、芒果糯米糍、芒果蛋糕等等，下面分享比較簡單的芒果西米露的做法。

材料：西米、芒果、牛奶、蜂蜜

做法：

1、用鍋燒水，燒開后倒入西米，煮至西米只余一點小白點時關火燜至全透明(中間注意攪拌，以防粘鍋。另外西米比較吸水，所以要用多一點的水來煮哦)。

2、將煮好的西米過一遍涼水，然后裝到玻璃碗中，加入牛奶、蜂蜜，再加入切好的芒果，放入冰箱冷藏即可。