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什么食物吃了會中毒呢 海鮮不能和什么一起吃呢

時間:2019-11-05 09:43:52 編輯:本站整理 225

大家在生活中應(yīng)該都聽說過食物中毒吧,但是你了解這些食物嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么食物吃了會中毒呢,以及海鮮不能和什么一起吃呢,跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么食物吃了會中毒呢

1、發(fā)霉的茶葉

當茶葉發(fā)霉的時候,往往是茶葉受到了青霉、曲霉等細菌的污染,這是時候如果喝了發(fā)霉的茶葉很容易出現(xiàn)頭暈惡心,嘔吐腹瀉的情況,嚴重者還會導(dǎo)致重要器官壞死。

2、腐爛后的生姜

產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。

3、爛白菜

食用腐爛的大白菜后,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。

4、發(fā)黃的銀耳

發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

5、長斑的紅薯

紅薯上長黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

6、青西紅柿

沒有成熟的青色西紅柿中有一種毒性物質(zhì)叫龍葵素,當我們食用青西紅柿的時候會覺得很苦澀,口腔會很不舒服,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。

什么食物吃了會中毒呢 海鮮不能和什么一起吃呢

海鮮不能和什么一起吃呢

一、海鮮啤酒同吃惹痛風。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

二、冰鮮蝦不可白灼同吃。任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同,它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性,產(chǎn)生了胺類物質(zhì),無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現(xiàn)出美味。

三、吃海鮮后喝茶長結(jié)石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。

四、海鮮水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

什么食物吃了會中毒呢 海鮮不能和什么一起吃呢

常見的相克食物有什么呢

一、土豆和香蕉

土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物,香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑。

二、雞蛋和豆奶

蛋白質(zhì)進入胃腸,經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結(jié)合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

三、雞蛋和糖

由于雞蛋加熱后會產(chǎn)生一定的氨基酸。氨基酸會與糖會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一種叫糖基賴氨酸的化合物。這是一種帶毒性的化合物,如果使用過量的話可能會導(dǎo)致人死亡。當誤食了這兩種食物的時候,必須要用15克的黃連煎水喝才可以解除毒性。

什么食物吃了會中毒呢 海鮮不能和什么一起吃呢

對身體有害的食物有什么呢

一、含防腐劑的食物

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等,經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔,尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

二、酒

酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說,飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng),可導(dǎo)致肝臟損害的進一步加重,因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說,酒精的中間代謝產(chǎn)物—乙醛,有直接損害肝細胞的作用,因此,對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

三、腌制食品

腌制食品大多為高鈉食品,大量進食可導(dǎo)致鹽分攝入過多,影響身體的水平衡,腌制的食品,維生素C被大量破壞,其成分幾乎“蕩然無存”。所以,如果大量進食腌菜,就會導(dǎo)致人體維生素C缺乏。

標簽:健康海鮮

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