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綠豆煮多久能熟綠豆怎么容易煮爛

時(shí)間：2019-12-10 10:33:38 編輯：本站整理 370

綠豆是雜糧，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，綠豆也可以做很多食物，在夏天大家都喜歡和綠豆湯，那么綠豆煮多久能熟，綠豆怎么容易煮爛呢。

綠豆煮多久能熟?

視情況而定。綠豆相對(duì)來說是比較容易煮的豆類，用普通的鍋來熬煮的話一般是3-4個(gè)小時(shí)左右就能煮熟，而若是用高壓鍋來熬煮的話，則需要的時(shí)間更短，大約只需要30-60分鐘。若是將綠豆用水浸泡泡發(fā)再煮的話，用的時(shí)間會(huì)更加的短，大約用普通的鍋來煮的話，只需要45-60分鐘左右，若是高壓鍋的話，只需要大火將綠豆壓20分鐘左右就可以了，上汽以后就關(guān)火，燜上幾分鐘即熟了。

綠豆煮多久能熟綠豆怎么容易煮爛

綠豆怎么容易煮爛

1、將綠豆清洗干凈，挑選出里面比較大的雜質(zhì)，盡量選出漂浮在表面的綠豆。

2、將洗好的綠豆放入鍋中，加入剛好沒過綠豆的水分。

3、然后用中火煮綠豆，將鍋中的水燒至近干。

4、再把開水倒進(jìn)鍋中，再煮至綠豆出沙，一般煮10多分鐘即可。

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綠豆不泡可以直接煮嗎

可以。綠豆不泡發(fā)也是可以直接煮的，但是由于綠豆的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，不提前進(jìn)行泡發(fā)的話，相對(duì)來說煮制的時(shí)間會(huì)比較久一些，而且相對(duì)來說出沙的機(jī)率不會(huì)有那么高。若是在時(shí)間充足的情況下，會(huì)比較推薦是將綠豆提前浸泡一晚上，或者時(shí)間不是非常充足的情況下，可以用熱水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，這樣也可以減少綠豆熬煮的時(shí)候，同時(shí)也可以在增加綠豆的出沙率，會(huì)讓綠豆的味道和口感更佳。

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吃綠豆要注意什么

1、寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯寒涼體質(zhì)的人表現(xiàn)為：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、空腹時(shí)不宜喝綠豆湯空腹時(shí)不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

4、綠豆湯不宜天天喝適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對(duì)身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質(zhì)而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆，6歲過后，才可飲用成人量。