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時(shí)間：2016-07-26 11:10:00 編輯：本站整理 687
第一招看顏色
花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。
第二招觀形狀
施用過激素的西瓜，由于噴灑農(nóng)藥和吸收不均勻，易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大，這種歪瓜畸果不要買。正常的西瓜的外形應(yīng)是球形或橢圓形的，且表面平整光滑，并且瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
第三招彈西瓜
將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出“咚咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺有顫動(dòng)，如果西瓜發(fā)出“噗噗”的悶響，一般是熟過頭了，生瓜則是“當(dāng)當(dāng)”的聲音。
第四招掂分量
施用了膨大劑的西瓜個(gè)兒大，一般可達(dá)6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
甜蜜素
甜蜜素又名環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種水溶性的新型甜味劑，其甜度是蔗糖的30--40倍 。由于其價(jià)廉、甜度高，在食品中多做為蔗糖的代用品，過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老者危害更明顯。
我國1999年發(fā)布實(shí)施的中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準(zhǔn)則 NY/T-1999中規(guī)定環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)為生產(chǎn)綠色食品不得使用的食品添加劑。
植物生長調(diào)節(jié)劑 既不是農(nóng)藥，又不是肥料，主要功能是協(xié)調(diào)植物的營養(yǎng)生長與生殖生長。
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