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時(shí)間：2020-02-10 14:56:55 編輯：本站整理 84
番茄排骨湯是很好喝的湯，酸酸甜甜的，很好吃，而且很有營(yíng)養(yǎng)，那么番茄排骨湯用什么排骨呢，番茄排骨湯有什么營(yíng)養(yǎng)呢，來(lái)看看吧。
番茄排骨湯所用的排骨一般都是豬小排。 小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。排骨富含人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以為人體提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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番茄排骨湯具有美容抗衰老的功效，長(zhǎng)期喝番茄排骨湯可以保持細(xì)膩皮膚，預(yù)防貧血，治療高血壓。而且番茄排骨湯還有抗癌防癌功效，具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變的功效。番茄排骨湯還能和胃調(diào)中、健脾利濕，并且補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥。番茄排骨湯對(duì)于三高人群、胃火牙痛、脾虛患者和消化不良者、關(guān)節(jié)疼痛、精神疲乏、皮膚濕疹患者都有非常好的治療功效，受到廣大人群的喜愛(ài)。
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食材 主料：番茄2個(gè)、排骨適量。輔料：大蔥適量、姜適量、番茄醬適量。?
步驟：?
1、排骨放入清水中泡出血水后，然后溫水洗凈;?
2、大蔥切段，姜切片，放一邊備用;?
3、洗過(guò)的排骨放入鍋中加水，燒開(kāi)水焯水;?
4、焯過(guò)水的排骨放入砂鍋中，放入清水，加蔥段，姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲45分鐘左右;?
5、番茄切大塊，放入鍋中，開(kāi)大火，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)小時(shí);?
6、最后加入鹽，撒上蔥花。
1、患急性腸炎、患急性細(xì)菌性痢疾、腸胃虛弱的人不適宜吃番茄。?
番茄性寒，腸胃虛弱者多吃番茄對(duì)身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。?
2、空腹人群不適宜吃番茄。?
空腹吃番茄之后，番茄會(huì)與胃酸產(chǎn)生反應(yīng)，形成塊狀物，帶來(lái)胃脹、胃痛、惡心，造成身體不適。?
3、某些服藥人群。?
服用某些特定藥物的人群，不適宜吃番茄，當(dāng)遇到這種情況，就需要咨詢醫(yī)生聽(tīng)從醫(yī)囑。
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