時(shí)間:2020-02-10 15:01:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 74
喜歡吃的羊肉的朋友們對(duì)這道孜然羊肉應(yīng)該都沒有抵抗力吧,孜然羊肉的味道十分鮮美,嫩嫩的羊肉配上美味的孜然,相信大家都無法拒絕這道美食,那么孜然羊肉能不能天天吃呢?
雖說吃孜然羊肉有諸多好處,但是孜然羊肉片是不宜天天吃的。原因主要有三點(diǎn):
其一,孜然羊肉屬溫補(bǔ)之物,天天吃無法給予身體消化和吸收的時(shí)間,容易造成積食,也不利于溫補(bǔ)脾胃,反而會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
其二,孜然羊肉的熱量偏高,天天吃是會(huì)造成熱量堆積,當(dāng)人體無法及時(shí)排解的時(shí)候就會(huì)形成脂肪,從而引起肥胖問題。
其三,孜然羊肉都屬熱性食物,吃多了容易上火,即便是在冬季,也不能天天吃。
相信很多人都有吃過孜然羊肉,無論是燒烤還是裝盤的,也大概知曉它是大西北那塊地兒出來的,沒錯(cuò),孜然羊肉就是西北一帶的傳統(tǒng)菜肴,確切的說,孜然羊肉是新疆菜中比較常見的一道菜。
孜然在維吾爾族的語言中指“安息茴香”。安息在古代是中亞地區(qū)的名稱,也就是說,正宗的孜然,是產(chǎn)自于中亞一帶的,而新疆地區(qū)因靠近中亞,有著先天的地理優(yōu)勢,能夠拿到最純正的孜然,并且成本很低。加上新疆地區(qū)家家戶戶都會(huì)養(yǎng)羊,生活在新疆地區(qū)的人們可以說是吃羊肉、喝羊奶長大,羊肉孜然而然的成為了他們生活中必不可少的一部分。
材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、淀粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、鹽
做法:
1、羊肉洗凈,切成粗絲或者條,然后放入碗中。
2、加入生抽、淀粉、孜然粒,拌勻,后腌制30分鐘。
3、香菜洗凈瀝干放置一邊。
4、鍋中燒熱、倒油,加熱后放入腌制好的羊肉煸炒。
5、當(dāng)羊肉表面微微發(fā)焦的時(shí)候,放入鹽、孜然粉、辣椒粉和花椒粉繼續(xù)翻炒。
6、加入熟芝麻,翻炒均勻,后盛入鋪有香菜的盤子中即可。
1、一定要吃完全熟透的孜然羊肉片,否則會(huì)對(duì)身體不利。
2、孜然羊肉片不可多吃,要注意合理安排日常飲食。
3、在吃孜然羊肉片的時(shí)候,還要注意多喝水,保證有害物質(zhì)能及時(shí)排出。
4、在吃孜然羊肉片的時(shí)候,不宜食用西瓜、南瓜、鯰魚等食物,容易引起身體不適。
5、在吃孜然羊肉片的時(shí)候,不能一邊吃一邊喝茶,也不能吃完馬上喝茶,會(huì)影響到人體對(duì)其營養(yǎng)的吸收和消化。
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