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絲瓜表面黑的能吃嗎絲瓜怎么預(yù)防變黑

時(shí)間：2020-02-13 17:31:02 編輯：本站整理 141

絲瓜在夏季吃的就比較多，絲瓜的吃法有很多，每種都好吃，那么絲瓜表面黑的能吃嗎，絲瓜怎么預(yù)防變黑呢，下面一起來(lái)看看吧。

絲瓜表面黑的能吃嗎?

在切片前如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)變黑了，說(shuō)明腐壞了，建議不再食用。絲瓜發(fā)黑是因?yàn)檠趸淖饔?，因?yàn)榻z瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑，就如蘋(píng)果切開(kāi)都會(huì)發(fā)黑一樣。

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絲瓜怎么預(yù)防變黑

防止絲瓜變黑的方法：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會(huì)就好了。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過(guò)一過(guò)。絲瓜變黑了也很影響食欲，所以需要預(yù)防。

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絲瓜煮出來(lái)是黑的能吃嗎

絲瓜在切片后如果發(fā)生變黑情況，主要是因?yàn)楣献阎泻泻谏?，碰到高溫顏色容易變黑。這種情況是可以繼續(xù)食用的，不會(huì)對(duì)人體造成影響。總的來(lái)說(shuō)，絲瓜變黑這個(gè)問(wèn)題大家要辯證去看待，對(duì)于身體沒(méi)有傷害的情況下繼續(xù)食用也是沒(méi)關(guān)系的。?

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絲瓜放軟了能吃嗎

絲瓜放軟了還能吃，過(guò)于軟爛發(fā)生變質(zhì)就不建議再吃了。絲瓜因放置的時(shí)間過(guò)久，果實(shí)已經(jīng)過(guò)于熟透了，會(huì)出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象，如果只是稍微有點(diǎn)軟，還是可以食用的，會(huì)比較清甜，因?yàn)榻z瓜還沒(méi)有被摘下來(lái)之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長(zhǎng)，太陽(yáng)光不足夠，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的光合作用，口感不是很甜，也很硬，軟一點(diǎn)的絲瓜口感會(huì)比較清甜。