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鴿子蛋可以做蛋羹嗎 鴿子蛋怎么做蛋羹呢

時間:2020-02-27 13:33:45 編輯:本站整理 88

鴿子蛋很多人都吃過,鴿子蛋比較小,而且鴿子蛋是透明的,那么鴿子蛋可以做蛋羹嗎,鴿子蛋怎么做蛋羹呢,下面一來了解了解吧。

鴿子蛋可以做蛋羹嗎

可以做蛋羹。 鴿子蛋營養(yǎng)價值豐富,不僅可以直接水煮食用,蒸成蛋羹食用,味道很是美味,口感細膩,蛋香非常濃郁,由于鴿子蛋體積較小,做成蛋羹需要足夠的分量,若是不夠分量,可以加入雞蛋一起打成蛋液,味道也是不錯的,并且很容易凝固成形。

鴿子蛋可以做蛋羹嗎 鴿子蛋怎么做蛋羹呢

鴿子蛋怎么做蛋羹呢

1、將鴿子蛋去殼倒入碗中并攪拌均勻,加入適量的清水,水的分量可以根據(jù)鴿子蛋的分量來缺定??梢杂糜^察法,目測倒入的水的水位高出蛋液面的1-2毫米就可以了,這樣的水量利于鴿子蛋羹凝固成形。?

2、除此之外,鴿子蛋在蒸之前,還需要用保鮮膜把碗口封住,避免碗中侵入水蒸氣,從而導(dǎo)致無法凝固蒸蛋的情況發(fā)生。?

3、也可以將雞蛋和鴿子蛋一起打勻蒸熟,這樣可以使蛋液比較的粘稠,更容易使蒸蛋成形。

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什么人適合吃鴿子蛋

鴿蛋營養(yǎng)豐富,且易于消化吸收,是孕婦、兒童、病人等人群的滋補營養(yǎng)品,也是宴席上的一道時尚菜,鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能,對手術(shù)后的傷口愈合,產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理,兒童的發(fā)育成長尤其適合。

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吃鴿子蛋的好處

鴿蛋可補肝腎、益精氣、潤肌膚,解瘡毒,常用于輔助治療腎虛所致的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠等癥。鴿蛋有改善皮膚細胞活性、增加皮膚彈性、改善血液循環(huán)等功效。鴿蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎的佳品。

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