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時(shí)間:2020-03-15 10:24:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 130
清明茶從字面來(lái)看應(yīng)該是和清明節(jié)有關(guān)系的一種茶葉,這種茶大多都是比較清香的,喝著很清爽,那么清明茶放了一年還能不能喝呢?
視情況而定。
清明茶是清明時(shí)節(jié)采制的茶葉嫩茶,是一年中的第一出茶,這時(shí)候的茶沒(méi)有病蟲(chóng)危害,茶葉無(wú)污染,清香味醇。清明茶若是保存得當(dāng),是可以存放一年的,若是保存不當(dāng),茶葉變質(zhì)了,建議不要喝了。
不建議再喝。
每種茶葉都是有它的保質(zhì)期的,清明茶也是一樣,不過(guò)對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō),當(dāng)它已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉、有陳味等情況的話,就表示它已經(jīng)過(guò)期了;而過(guò)期的清明茶是不建議再喝的,因?yàn)檫@樣的茶葉中已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌、霉菌等微生物,人體食用之后容易引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適反應(yīng)。
1提神除疲勞
清明茶以嫩芽制作,產(chǎn)于春季,是含有咖啡堿加高的茶葉品種之一,其中含有的咖啡因物質(zhì)能刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞,起到提神醒腦的作用,同時(shí)對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用,可強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以促進(jìn)身體的新陳代謝,幫助身體發(fā)汗,加速排泄乳酸及其他代謝廢物,達(dá)到幫助消除疲勞的作用。
2止渴利尿
無(wú)論什么茶葉,其泡飲的最直接功效為止渴利尿,而且喝茶相對(duì)比喝水的解渴效果會(huì)更好,尤其是到了夏天,天氣炎熱,清明茶中含有的多酚類、醣類、氨基酸等成分能刺激口腔分泌唾液,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡,有很好的利尿解暑作用。
一是剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝,新茶要先放上一到兩個(gè)星期,味道會(huì)更好。經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)拇娣牛粌H可以去掉“火”味,而且還可以降低干茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,經(jīng)過(guò)一個(gè)星期左右存放,泡出龍井茶才能達(dá)到“色綠”、“湯清”、“香高”、“味醇”的品質(zhì)要求。
二是沖泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比較細(xì)嫩,一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分也較少破壞。
三是最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠,味鮮,香氣馥郁,而且還要求形美,龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。
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