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時(shí)間:2021-04-02 11:37:59 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 22
菠蘿是四月份常見的一種水果,同時(shí)很少有人不喜歡吃菠蘿的,但作為一個(gè)人來(lái)說(shuō),可能是吃不完一整個(gè)菠蘿的,所以這就需要用一個(gè)好的方法將菠蘿保存起來(lái),那么菠蘿可以隔夜吃不?菠蘿可以放冰箱嗎?
一般來(lái)說(shuō)只有是保存較好(比如放在冰箱),菠蘿隔夜也是不會(huì)壞的,而且菠蘿一般會(huì)用鹽浸泡一會(huì),鹽水本身具有消毒的能力,所以是不容易壞的。如果隔夜的菠蘿變味了,而且顏色異常,則建議不要食用。一般完好的菠蘿存放的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn),可放4天左右;而切開的菠蘿最多可放2~3天左右。如果菠蘿切開后,不采用比較好的保存方法,會(huì)使菠蘿暴露在空氣中,從而容易被氧化。所以切開后的菠蘿,可以用保險(xiǎn)膜包好,置于7℃以上的冰箱中,可保存兩天左右;也可以將去皮后的菠蘿完全浸泡在淡鹽水中,可保存24小時(shí)左右。如果菠蘿是完整的,還沒有被切開,最好是放在避光、陰涼的地方貯藏,而不適合放在冰箱中冷藏。
冰箱保鮮層的溫度通常在7度左右,在這個(gè)溫度下,大部分細(xì)菌等微生物的繁殖能力都會(huì)下降,把第一天吃不完切開的菠蘿或是完整的菠蘿放入冰箱都能起到延長(zhǎng)菠蘿保鮮期的作用,一般放到第二天仍然新鮮可食。菠蘿屬熱帶水果,熱帶水果的特性是比較怕冷,因此菠蘿不適宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于7攝氏度以上的蔬果槽中,保存時(shí)間最好不要超過兩天。菠蘿跟蘋果一樣,切開后極易氧化,建議吃多少切多少,最好一次性吃完。如果實(shí)在吃不完又怕變黑浪費(fèi),可以切成小塊加糖腌制,沖水喝或是當(dāng)成甜品食用。如果是沒削皮的菠蘿一般還是能放好幾天,要是削皮的菠蘿就跟被磕到的蘋果一樣很容易變質(zhì)壞掉。只要果肉跟空氣接觸就會(huì)被氧化掉。
菠蘿刮完皮之后是一定要放在水中來(lái)隔絕空氣的,很多人不知道泡菠蘿用什么水,我今天就來(lái)講一下,泡菠蘿大多數(shù)是用涼開水,而不是用自來(lái)水,自來(lái)水中有很多其他的物質(zhì),對(duì)人體也不是很好,可能還有細(xì)菌將菠蘿泡進(jìn)自來(lái)水中,會(huì)受到污染。涼開水就是最合適的選擇,可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍}調(diào)整它的濃度,涼開水是被燒開過的,水里面基本上沒有空氣和細(xì)菌,最為保險(xiǎn)。
菠蘿可以用糖水泡,只是使用糖水浸泡以后甜度會(huì)提高,但菠蘿中的酸味不會(huì)減輕,建議使用鹽水浸泡。菠蘿使用鹽水浸泡時(shí),需要注意的是,浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng),控制在半個(gè)小時(shí)以內(nèi)就行一般來(lái)說(shuō),成熟菠蘿的顏色多是黃色的,顏色越深說(shuō)明成熟度越高,食用口感會(huì)更好一些,但是不利于保存,保質(zhì)期很短。除此之外,優(yōu)質(zhì)的菠蘿有著較為濃郁的特殊香味,如果菠蘿比較生則不建議食用,可以催熟一下再食用。
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