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時間:2021-05-18 16:08:07 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 0
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價值很豐富的水果,喜歡吃藍(lán)莓的人也有很多,但是藍(lán)莓這種水果是不太好儲存的,放的時間過長藍(lán)莓便會壞掉,那么我們在這里便來了解一下藍(lán)莓可以放幾天?藍(lán)莓放冰箱可以放多久?
藍(lán)莓是一種耐儲性較強(qiáng)的水果。新鮮藍(lán)莓常溫下一般能保存3到4天,放冰箱冷藏可以保存6到7天,而放冰箱冷凍的話可以保存兩個星期。如果室內(nèi)存放溫度超過28℃,一般只能存放2天。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分,尤其富含花青素,它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。藍(lán)莓,又名為甸果、龍果、地果等。是杜鵑花科越菊屬多年生的低灌木。原產(chǎn)于北美洲與東亞,分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯以及中國黑龍江、內(nèi)蒙古等,生長于海拔900—2300的地區(qū)。
根據(jù)情況看。藍(lán)莓含有較多的汁水和糖類物質(zhì),屬于漿果類食物,很容易被細(xì)菌衛(wèi)微生物滋生,而出現(xiàn)變質(zhì)的情況,一般會將其放在冰箱冷藏,冰箱的低溫可以抑制細(xì)菌為生物的生長繁殖,可以延長藍(lán)莓的保存時間,一般可以放5-7天左右。但要是將其用保鮮膜包裹,放進(jìn)冰箱冷凍層保存,可以將藍(lán)莓凍住,延緩藍(lán)莓的生命活動,大概能放10-14天左右,甚至更長時間,只不過隨著時間延長,可能會導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。一般溫度較高的時候,滋生的細(xì)菌微生物較多,而溫度較低的時候,細(xì)菌微生物較少一些,食物變質(zhì)一般是受到細(xì)菌微生物的侵襲,因此,溫度越高,藍(lán)莓變質(zhì)的速度越快,通常2天左右就會出現(xiàn)變味。要是在溫度較低的情況下,那么保存時間與放在冰箱冷藏差不多,大概可以保持5天左右口感不變。
藍(lán)莓是可以冷凍的,藍(lán)莓可以速凍保存,速凍藍(lán)莓是采摘后新鮮的藍(lán)莓,馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫進(jìn)行冷凍,然后形成極小冰晶,這樣不會損傷藍(lán)莓的細(xì)胞組織,而且還保證了藍(lán)莓的口味和香味,以及能夠讓速凍后的藍(lán)莓可以保存更久時間。速凍的藍(lán)莓在運(yùn)輸、儲藏、上架、保鮮等方面都比不錯。藍(lán)莓冷庫主要建造在藍(lán)莓種植基地等區(qū)域,用來對藍(lán)莓采摘后冷凍保存,低溫冷凍可以充分保存藍(lán)莓的口感和營養(yǎng)價值,適合小孩和孕婦的長期食用。藍(lán)莓的最佳的冷藏溫度在1℃~3℃左右,如果要長期儲藏可以采用速凍保存,在市場上的藍(lán)莓,目前有很多采用了速凍儲存方式。
藍(lán)莓可以直接吃,健康專家說,吃藍(lán)莓時,不需要剝皮、切核或去核。藍(lán)莓真是一種很容易吃的好水果,不僅有益于健康,而且味道很好。藍(lán)莓花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞視紫紅質(zhì)的再生,預(yù)防嚴(yán)重近視和視網(wǎng)膜脫離,提高視力。同時,還具有加速視紫紅質(zhì)再生的能力,是良好視力必不可少的。藍(lán)莓可以增強(qiáng)人體的抵抗力,富含豐富的鉀,鉀能夠維持體內(nèi)的液體平衡,正常血壓及心臟功能,藍(lán)莓同時具有抗氧化功能,可以減緩衰老,其中含有豐富的抗氧化劑,可以增進(jìn)腦力,并且能夠減少老年癡呆癥的發(fā)生。
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