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時間:2021-05-29 11:30:40 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0
發(fā)現(xiàn)一個問題好像有很多蔬菜都是可以生吃的,比如說什么蒜苔,白菜什么的,貌似蔬菜都可以生吃,那么芹菜可以生吃嗎?芹菜生吃有毒嗎?
芹菜是可以吃生的,而且生吃芹菜還是有很好的降壓效果的,甚至比做熟的吃效果更好。有高血壓的中老年人可以在早上的時候喝一杯芹菜汁,這樣可以起到很好的降壓效果。雖然說芹菜可以生吃,但是生吃還是會有毒性的,所以在生吃芹菜之前一定要清洗干凈。
生吃芹菜是沒有毒的
芹菜是可以生吃的。生吃或涼拌,連葉帶莖一起嚼食,可以最大程度地保存營養(yǎng),起到降壓的作用。 芹菜葉所含營養(yǎng)成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高,每100克芹菜莖含鈣為152毫克,而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達(dá)366毫克,芹菜葉的含鈣量相當(dāng)于芹菜莖的2.36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當(dāng)于芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2,也高于芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素E,而芹菜莖中根本不含有此種物質(zhì)。
芹菜是生活中特別常見的一種蔬菜,這種蔬菜的營養(yǎng)價值比較高,吃芹菜的時候,除了可以將青菜炒著吃之外,也可以將芹菜生吃,對于肝火過旺的人,皮膚會比較粗糙,而且經(jīng)常會有失眠、頭疼的困擾,可以適當(dāng)?shù)纳砸恍┣鄄?,對于緩解這些不適癥狀很有幫助,并且生吃芹菜可以幫助人體排出多余的水分,故有較好的減肥效果。
芹菜洗凈。
掰開撕去芹菜筋,切片備用。
放在盤中,里面放入鹽、味精、香油、少許白糖拌勻。
生拌芹菜就好了。
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